Ostré občerstvenie z "čínskych" sérií by sa dalo vždy považovať za jedno z najobľúbenejších občerstvenia vo všetkých fanúšikoch prudšie. V domácom kuchyni si môžete pripraviť jedlá v kórejskom štýle pomocou jednoduchých receptov, o ktorých budeme hovoriť v tomto článku.
Vyprážané baklažány v zbitých Číňanoch
zloženie:
- baklažán - 1 kus;
- zelená cibuľa;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- šampiňóny - 4-5 kusov;
- rastlinný olej.
Pre omáčku:
- sójová omáčka - ½ kus;
- limetová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- petržlen;
- horúca omáčka - 1 čajová lyžička.
Pre cesto:
- vajcia - 1 kus;
- múka - 1 položka;
- sýtená voda - 1 1/3 lyžice.
príprava
Pre omáčku rozmiešajte rozdrvenú petržlen so sójovou a korenistou omáčkou , rovnako ako limetovú šťavu. V oddelenej miske mieste korytnačku: posypeme múku, poháňame vajce a nalejeme do sódovej vody. Do jadra sme vložili do chladničky na prípravu zeleniny.
Plátky paradajkovej slamy, rovnako ako my s pepřou. Perie zelenej cibule a huby zostávajú nedotknuté. V hrnci vykurovame olej. Ponoríme kúsky zeleniny do dezertu, necháme prebytočný odtok a smažeme všetko v hlbokom smažení až do zlatohnedej. Prebytočný olej sa absorbuje papierovou utierkou.
Recept na baklažán v čínštine s mäsom
zloženie:
- bravčové mäso - 100 g;
- baklažán - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- sójová omáčka - podľa chuti;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- voda - 1/2;
- zelené - na ozdobu.
príprava
Po prvé, vezmeme mäso. Kus bravčového mäsa musí byť umytý, vysušený a vyrezaný z žíl. Panvicu položte na oheň, nalejte do nej olej a smažte mäso, kým nie je pripravený. Pripravili sme pripravené bravčové mäso na tanier a na zvyšnom oleji opečieme korenie nakrájané na prúžky a mrkvu.
Lahôdka nakrájajte na plátky a smažte do zlatohnedej. Každá doska je ochladená, dali sme do nej niekoľko kusov mäsa a zeleniny. Zložíme baklažánky listami a položíme ich na misku.
V hrnci sa škrob zmiešajte s teplou vodou, pridáme do zmesi cukor a sójovú omáčku a omáčku omieľajte na slabom ohni až do hustoty. Pripravená omáčka omáčkujte baklažán a posypte ich bylinkami.
Namiesto bravčového mäsa môže byť recept použitý kuracie mäso. Kuracie alebo bravčové maslo s čučoriedkami v čínštine bude slúžiť ako dokonalý doplnok k akémukoľvek sviatku.
Ako variť baklažán so zemiakmi v čínštine?
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- zemiaky - 2 kusy;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- zelené - na chuť;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - podľa chuti;
- rastlinný olej;
- sezamové semienka.
príprava
Banány a zemiaky sú nakrájané na kocky. V panvici na vyprážanie s rastlinným olejom najskôr smažeme zemiaky do plnej kapacity, potom ich odoberieme z panvice a vložíme do nich lievik. Keď je baklažán mäkký, vráťte zemiaky do panvice a dôkladne premiešajte.
V 3/4 polievkovej lyžice. Rozdrobte teplý vodný škrob. Pridajte sójovú omáčku a rozdrvený cesnak do roztoku škrobu a dôkladne premiešajte. Nalijeme škrobovú omáčku obsah panvica a pokračujeme v varení, až kým sa omáčka nerozsvieti. Pripravený na vloženie misky na tanier, ak je to potrebné, doplňte čerstvou zeleninou a posypte sekanými bylinkami a sezamom.
Lahôdkový šalát v čínštine
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- cesnak (drvený) - 1 čajová lyžička;
- sezamový olej - 2 ½ lyžičky;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa - na chuť.
príprava
Baklažán položil do pekáča a pečie na 200 stupňov 40-50 minút, alebo do mäkký. Potom nechajte zeleninu vychladnúť, rozrežte mäso na husté slamky. Šalát naplníme zmesou masla, sójovej omáčky a cesnaku. Posypte hotovú misu zelenou cibuľkou.