Lístky nemajú vlastnú chuť. Z nich však môžete variť prekvapivo chutné a slané občerstvenie - baklažány s majonézou a cesnakom. Toto jedlo je ideálne pre akékoľvek prílohy a mäso.
Baklažán s majonézou a paradajkami
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- petržlen - 1 hromada;
- cesnak - 4 klinčeky;
- soľ - podľa chuti;
- majonézy;
- paradajky - 2 ks.
príprava
Lahôdka sa umyla, odrežila pedikúl a nakrájala na pozdĺžne dosky. Potom ich opražte v rastlinnom oleji, až kým nie je hnedá. Cesnak je čistený a stlačený lisom. Rajčiaky nakrájame v malých kruhoch. Teraz rozložte plátok baklažánu na misku, položte paradajky, trochu nakrájaný cesnak na vrchol, mazať s majonézou a zabaľte ho s kotúčikom tak, aby zelenina vyzerala trochu. Pripravené jedlo je zdobené čerstvými petržlenovými vetvičkami a podávané na stole.
Baklažánky konzervované s majonézou
zloženie:
- majonéza - 150 ml;
- baklažán - 3 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie - chuť;
- greeny.
príprava
Lahôdka sa umyla, utierala sa uterákom, nakrájala na kruhy, dali sme ju do nádoby, umyli sa soľou a chvíľu sme odišli, takže nadmerná horkosť pochádza zo zeleniny. Cesnakové strúčiky sú stlačené lisom, posunieme kašu do misy, vylejeme strmou vriacou vodou a necháme ju variť 15 minút. Potom opatrne spojte cesnakový vývar a premiešajte s majonézou. Prsníky baklažánov sa smažia v horúcej panvici pri strednom ohni. Teraz si vezmeme nádobu, vložíme do nej prvú vrstvu baklažánov, potom vylejeme cesnakovú omáčku a posypeme ju jemne nasekanými zeleninami. Vytvárame teda niekoľko vrstiev, uzatvoríme nádobu s vekom a v mrazničke položíme baklažánky pod majonézou tak, aby boli varené a dôkladne nasiaknuté v omáčke
Lahôdka na zimu s majonézou
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 4 klinčeky;
- majonéza - 5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie, korenie - podľa vkusu.
príprava
Panvica položte na oheň a nalejte jej rastlinný olej. Zatiaľ čo sa zahreje, odstránime cibuľu zo šupky a nakrájame slamou. Cibuľu vložte do panvice a smažte, až kým nie je zlatá, a potom ju presuňte do misy. Banány sa umyli, utierali uterákom, odstránili stopky, semená, nakrájali pokožku a nakrájali na malé štvorce. Opečte ich v oleji, až kým nie je hnedá, a potom sa presuňte na smaženou cibuľu. Pridávame lisované cesnakom a všetko korenie naplníme chuťou a majonézou. Všetko premiešajte a hotový šalát vložte do čistých pohárov. Zakryte ich viečkom a vložte ich do hrnca s teplou vodou. Sterilizujte poháre po dobu 15 minút a potom ihneď naviňte a zabaľte ich až do úplného ochladenia.
Baklažán s majonézou a cesnakom
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- tvrdý syr - 300 g;
- majonéza - 100 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- pšeničná múka - 100 g;
- cherry paradajky - 5 ks;
- zelená kôpru - 1 partia;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Banány nakrájame na kruhy, mierne nasolené a nechajte asi hodinu. Potom sa každý kruh opatrne rozpadol v múke, opečieval v oleji a rozotrel sa na papierovú obrúsku, aby úplne absorboval nadbytočný tuk. Syr sa tretí na strúhadle, cesnak sa očistí a lisuje lisom, zmieša sa s majonézou a dobre sa premieša. Potom dajte na vežičku: najprv vyprážané cukety kruh squash zmesi cesnaku, a dal rajčiakový prsteň na vrchole a zdobiť s vetvou petržlenu.