Robert Atkins je kardiológ, ktorý vyvinul stravu pre svoju vlastnú stratu hmotnosti. Neskôr venoval celú sériu kníh tejto téme, ktorá položila základy pre diétnu revolúciu Dr. Atkinsa. Význam Atkinsovej diéty pri obmedzení spotreby sacharidov a jej ponuka na 14 dní bude uvedený v tomto článku.
Podstata nízkokarabínovej diéty Atkins
Tento výživový systém je ketogénny, to znamená, že dáva príležitosť na spustenie metabolických procesov na využitie nahromadených tukových buniek na výrobu energie kvôli zníženiu podielu sacharidov v strave. Ak ich množstvo zostáva nízke v strave, hladina glykogénu padá do pečene, v dôsledku toho začína rozkladať tuky s tvorbou mastných kyselín a ketónov, čo sa nazýva ketóza. Takto telo čerpá energiu z vlastných zásob tuku a rastie tenkým.
Strava Dr. Atkinsovej poskytuje 4 fázy:
- Prvý trvá 2 týždne a zahŕňa spotrebu 20 gramov sacharidov denne.
- Druhá fáza začína tri týždne a môže trvať neobmedzene. Množstvo spotrebovaných sacharidov sa zvyšuje na 60 g denne. Je dôležité kontrolovať svoju váhu.
- V tretej fáze môže byť sacharid zvýšený o ďalších 10 g, ak hmotnosť zostáva normálna.
- Údržba dosiahnutého výsledku.
Strava dr. Atkins, ktorá sľubuje stratu hmotnosti po dobu 14 dní, umožňuje jesť mäso, ryby, morské plody, vajcia, huby, mliečne výrobky. To znamená, že dôraz sa kladie na tie, ktoré sú bohaté na bielkoviny. Môžete jesť väčšinu zeleniny, ale podiel ovocia sa bude musieť znížiť, najmä sladké. Obsah tukov v potravinách nie je obmedzený, hoci sa odporúča nahradiť živočíšne tuky so zeleninou, ako aj polynenasýtené mastné kyseliny potrebné pre telo z morských rýb.
Zo stravy úplne vylúčte alkohol, muffiny, pečivo, sladkosti, sladké ovocie, obilniny, obilniny, škrobovú zeleninu. Odstránia sa všetky druhy omáčok a neodporúča sa tiež jesť polotovary, rýchle občerstvenie a vákuové balenie. To znamená, že jedlo musí byť pripravené nezávisle, vyberie si jedlo / páru alebo pečenie ako metódu varenia. Odporúča sa obmedziť spotrebu cukety, kapusty, hrachu, paradajok, cibule, kyslou smotanou. Je veľmi dôležité piť veľa, ale nie sladkú sódu, ale minerálnu a čistú čistú vodu, bylinné čaje, nesladené ovocné nápoje a kompóty.
Atkinsova diéta - menu po dobu 14 dní
Približná ponuka prvej fázy je:
- na raňajky, míchané vajcia a slaninu, zelený čaj s plátkom syra;
- na obed, steak z lososa, pečený vo fólii. Šalát zo zeleniny s varenou slaninou. Morské sklo;
- na stredné ranné občerstvenie tvarohu a pohár kefíru;
- na večeru, dusené so zeleninou a hubami.
- pred spaním - pohár kefíru.
Približná ponuka druhej fázy diéty proteínov Atkins:
- na raňajky, omeletu s kúskom pečene;
- na obed chakhohbili z kuracieho mäsa. Grécky šalát;
- pre strednú rannú pochúťku tvarohový koláč, pohár kompótu;
- na večeru, ryby, dusené so zeleninou - cukety, hrach a paradajky;
- pred spaním poskladajte pohár kefír alebo nejaké ovocie.
Približné menu tretej fázy:
- na raňajky ovsené vločky, čaj;
- na večeru, ryžu s hovädzím mäsom, šalát z čerstvej zeleniny, plátok celozrnného chleba;
- na stredný ranný svačinový tvaroh s kyslou smotanou a sušeným ovocím ; želé;
- na večeru varené zemiaky a pečené so zeleninou ryby. chlieb;
- predtým, ako sa posuniete do postele pohár jogurtu.
Treba poznamenať, že takáto strava sa nedá dodržať u ľudí s cukrovkou, ochorením pečene a obličiek. Je kontraindikovaná pre tehotné a dojčiace ženy. Ľudia, ktorí sa na ňu držia príliš dlho, môžu mať zápach acetónu z úst, vyvinúť depresiu a nespavosť.