Americké sušienky - tradičné pochúťky, predávané v akejkoľvek cukrárni v Amerike. V poslednej dobe táto pekáreň získava popularitu a na našich plochách, vďaka jednoduchým receptom na varenie a úžasnej chuti. Americké pečivo je zvyčajne ploché koláč s čokoládou, ale namiesto toho sa do cesta položia hrozienka, orechy a sušené ovocie.
Dnes vám povieme, ako varenie domácich amerických cookies.
Americké sušienky s čokoládou
zloženie:
- pšeničná múka - 300 g;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- soľ - 1/4 lyžičky.
- Maslo - 155 g;
- cukor hnedý - 200 g;
- granulovaný cukor - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- čokoládové kvapky alebo nakrájanú tmavú čokoládu - 350 g;
- vanilka - 1 polievková lyžica. lyžička bez hornej časti.
príprava
Maslo roztopíme na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, nalejeme do cukru a hnedého cukru a jemne ho rozotrite. Potom pridajte vajíčko, žĺtok, vanilku a šľahačku, až kým nebude hladká. Teraz, vylijeme trochu suchú zmes, pripravenú zmiešaním preosiatej múky, soľou a sódom, začneme homogénne cesto. Na konci miešania pridajte čokoládu. Na pergance pokryté olejom a mastné plechovkou rozotrené s lyžicou na lyžičku cesta na vzdialenosť nie menej ako 5 až 7 centimetrov od seba a pečieme v vyhrievanej na 170 stupňov pece desať až pätnásť minút.
Americké sušienky s hrozienkami
zloženie:
- pšeničná múka - 1,5 šálky;
- prášok na pečenie - 2/3 lyžičky.
- soľ - 1/4 lyžičky.
- maslo - 100 g;
- granulovaný cukor - 0,5 šálky;
- vajcia - 1 kus;
- hrozienka - 100 g;
- vanilka - 1 čajová lyžička bez vrchu.
príprava
Zmäkčené maslo opláchnite cukrom, pridajte vajce, vanilku a šľahačku, až kým nebudete hladké. Háhneme predparené vo vriacej vode na desať minút hrozienok, preosiate múku, v kombinácii soľou a práškom do pečiva a miesením elastického mäkkého cesta. S našimi rukami vyrábame sušienky a položíme ich na mastnú pekáč a pergamen lemovaný pergamenom. Umiestnime ju do rúry, zahrievanej na 180 stupňov, po dobu 15 až 20 minút.
Hotové americké cookies s hrozienkami sú ochladené a podávané s mliekom alebo čajom.
Americké ovsené vločky cookies
zloženie:
- pšeničná múka - 2 šálky;
- ovsené vločky - 3 šálky;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- soľ - 1/4 lyžičky.
- maslo roztavené - 1 sklo;
- hnedý cukor - 1 sklo;
- granulovaný cukor - 3/4 šálky;
- vajcia - 2 kusy;
- čokoláda nasekaná - 1 pohár;
- Orechy a (alebo) hrozienka - ak je to žiaduce;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- škorica - 1 čajová lyžička.
príprava
Roztopené maslo zmiešané s hnedým cukrom a cukrom. Potom pridajte ľahko zbité vajce a soľ, vanilkový extrakt a škoricu. V samostatnej miske premiešajte preosiata pšeničná múka, sóda, prášok do pečiva a ovsená vňať, prípadne rozdrvené v mixéri. Výslednú suchú zmes zavádzame do hmoty vajec a oleja,