Rastlinná guláš je jednoduchá a ľahká miska, ktorá je zároveň neuveriteľne výživná a užitočná v obsahu rôznych vitamínov. Dnes vám povieme, ako pripraviť zeleninový guláš.
Ako variť zeleninovú guláš s baklažánmi a šošovicou?
zloženie:
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rajčiaky - 3 ks;
- zelená šošovka - 0,5 st.;
- baklažán - 2 kusy;
- koreniny;
- Sušená mäta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ryža - 0,5 lyžičky.
príprava
Takže najskôr začneme so šošovicou: vezmite veľký hrniec, nalejte do nej vodu, vylejte strukoviny, priveďte ju do varu a varte, až kým sa všetka tekutina nevysunie. Tentokrát sme položili panvu na strednom ohni, nalejeme olivový olej a hodíme lúpanú a jemne nakrájanú cibuľu. Jeho minúty 3 prechádzame, miešame, že nehořel. Potom nakrájame na malé kúsky cesnaku a hodíme na cibuľu. Smažte ešte niekoľko minút. Zrelé paradajky sa nakrájajú na plátky a vloží do panvice. Teraz umyjeme baklažány a nakrájame na kruhy. Podsalivajeme každý kus na vrchole, šírime sa na papierový uterák a necháme ich ležať asi 20 minút, takže ich všetka horkosť opustila. Potom ich ponoríme a nakrájame na kocky. Do zvyšku zeleniny pridajte baklažán, sezónu s korením a všetko dôkladne premiešajte. Len čo je šošovica pripravená, nalejte ju do panvice a premiešajte. Servírujeme hotovú guláš ako samostatnú misku, posypané čerstvými bylinkami.
Ako variť zeleninovú guláš s kuracím mäsom?
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- baklažán - 2 kusy;
- kuracie prsia - 300 g;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- žiarovka - 2 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej;
- kôpor čerstvý.
príprava
Lahôdka sa umyla, nakrájala na kocky a nasiakala sa 15 minút na slanú vodu. Keď nemáte čas, smažte do orezaných zemiakov nakrájané na kocky a potom ich presuňte do samostatnej misy. Ďalej prechádzame cibuľou na priehľadnosť a rozdrobíme kuracie mäso. Pridajte kyslou smotanou a keď je mäso pripravené, vložte ju do samostatnej misy. Teraz vložíme do panvice vyprážané baklažány, bulharský korenie, nakrájame na prúžky a stláčame lisovaným cesnakom. Všetko zeleninu nakrájajte na slabý oheň a neustále premiešajte. Tentokrát kombinujeme zemiaky s kuracím mäsom v miske na šalát a potom pripravíme zeleninu. Posypte ragú s kôprom a upravte ho korením. Posypeme, ak je to žiaduce, citrónovou šťavou a viečko na vrchu. Trváme na miske 5 minút a podávame ju na stole.
Ako variť zeleninový guláš v rúre?
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- cuketa - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- žiarovka - 2 kusy;
- rajčiaky - 3 ks;
- mleté mäso - 400 g;
- tavený syr - 2 kusy;
- majonéza ;
- rastlinný olej.
príprava
A tu je ďalší spôsob, ako variť chutné zeleninové guláš. Zemiaky sú dôkladne umyté, olúpané a nakrájané na tenké plátky. Potom sme ho vložili do pekárne rozmazanej s rastlinným olejom a