Guláš je tradičné maďarské jedlo, ktoré je vyrobené hlavne z hovädzieho alebo bravčového mäsa. Dnes však trochu experimentujeme a povieme, ako variť guláš z kuracieho mäsa. Miska je neuveriteľne delikátna, chutná a zároveň aj strava, takže je ideálna pre ľudí, ktorí sledujú svoj tvar a počítajú ďalšie kalórie.
Recept na kuracie guláš
zloženie:
- paradajková pasta - 2 lyžičky;
- mrkva - 1 kus;
- zrelý paradajok - 2 ks;
- filé z kuracieho mäsa - 1 kg;
- žiarovka - 2 kusy;
- pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- filtrovaná vodou - 2,5 položiek;
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
A viete, ako urobiť guláš z kura s omáčkou? Nie je nič zložité v tomto! Kuracie filety dôkladne umyte, nakrájajte na prúžky, podsalivaem a smažte, miešajte v panvici až do zapečenia. Mrkva sa čistia, tretí na vnuka a cibuľa je jemne rozdrvená. My prechádzame zeleninou na rastlinný olej a potom posunieme praženie na mäso a sezónne so soľou. Vylijeme trochu sladkej vody a obrátime sa na varenie omáčky. V malom množstve teplej vody zriedime paradajkovú pastu, pridáme múku a dáme kyslou smotanou. Všetko dôkladne premiešame a keď je mäso takmer pripravené, jemne ho nalejeme, miešame neustále. Zastavte ďalších 5 minút a podávame guláš z kuracieho mäsa s kyslou smotanou na stôl.
Ako variť kuracie guláš?
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- korenie ;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rajčiaky - 4 ks;
- suché biele víno - 1 kus;
- vývar kuracie - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- rozmarín;
- kapary - 1 polievková lyžica. lyžice;
- petržlen.
príprava
Kuracie mäso je rozdelené na kúsky, umyté, soľou a korením podľa chuti. V hlbokej Kazanka zohrejeme olej, rozložíme mäso a smažeme, kým sa neobjaví zlatá kôra. Kuracie mäso opatrne odstraňujeme a v hrnci prechádzame olúpanou cibuľou, cesnakom nakrájaným a nakrájanými paradajkami. Potom do vyprážanej zeleniny nalejte biely víno a odparíme ho na strednom ohni po dobu 5 minút, aby sme vyparili všetok alkohol. Potom pridajte vývar, vložte paradajkovú pastu, rozmarín a kapary. Dôkladne premiešajte, rozmiešajte kurča a duste, kým sa šťava nezačne vařit. Potom znížte oheň na minimálnu úroveň, zakryte viečkom a opekajte ďalších 15 minút. Pripravené jedlo je zdobené bylinkami a podávané so zemiakmi, cestovinami alebo ryžou.
Kuracie guláš v multivarku
zloženie:
- kuracie filety - 400 g;
- žiarovka - 1 kus;
- vavrínový list - 2 ks;
- voda varená - 100 ml;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- koreniny;
- paradajka prírodné cestoviny alebo lecho - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Kuracie filety sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky. Vyčistili sme žiarovku, shinkuem a passeruém v panvici s horúcim olejom. Potom pridajte k nej lúpanú a nastrúhanú mrkvu a smažte zeleninu až do