Jogurt je nielen prirodzený, neuveriteľne chutný, ale aj veľmi užitočný mliečny výrobok. Koniec koncov, zlepšuje trávenie, dobre sa absorbuje v tele a obohacuje ju vápnikom. Ale tieto vlastnosti sú len prirodzené živé jogurt, a nájsť ju v supermarketoch, je veľmi ťažké. Preto vám dnes povieme, ako urobiť jogurt sami doma.
Ako si vyrobiť jogurt doma?
zloženie:
- mlieko - 995 ml;
- kyslou smotanou alebo bifidokefirom - 25 ml.
príprava
Najskôr sa varí mlieko a potom sa ochladí na teplotu 37 stupňov. Potom vylejte kefír alebo kyslou smotanou a premiešajte, kým ferment sa úplne nerozpustí. Potom sme hmotu rozložili na sterilné malé poháre a dal ich do jogurtu bez zatvárania veka. Pokrývajte spotrebič s vekom, zapnite ho a po 10 hodinách bude prírodný a chutný produkt pripravený na použitie.
Ako urobiť termostatické jogurt doma?
zloženie:
- mlieko - 995 ml;
- jogurt - 125 ml;
- cukor - 10 g.
príprava
Mlieko sa zahreje na asi 35 stupňov a hodí lyžicu cukru. Dôkladne premiešajte, dajte nádobu jogurtu so živými mikroorganizmami a porazte ju mixérom. Termoska je opaľovaná vriacou vodou, naleje do nej výslednú zmes, tesne uzatvorená a nechá sa 7 hodín. Po uplynutí času skontrolujeme pripravenosť produktu, umiestnite ho do nádob a očistite ju v chladničke.
Ako urobiť domáce jogurt bez yogurtnitsy?
zloženie:
- mliečna krava - 1 položka;
- mliečna huba - 2 lyžičky.
príprava
V teplom mlieku šírime hubu mlieka a necháme ju na deň v tme, ale nie v chladnom prostredí. Potom jogurtový filter a huba je dobre umyté a ponechá sa nabudúce.
Ako urobiť grécky jogurt doma?
zloženie:
- mlieko - 995 ml;
- ferment - 125 ml.
príprava
Mlieko sa zahreje v panvici na 80 stupňov a potom sa ochladíme na 45 ° C, pričom misky sa umiestnia do nádoby so studenou vodou. Ďalej rozmiešajte mlieko s kvasom a jemne nalejte všetko späť do mlieka. Miska zakryte potravinovou fóliou, nareptujte na niekoľkých miestach nožom a pošlite jogurt po dobu 7 hodín do rúry a nastavte teplotný režim na 35 stupňov. Ako urobiť domáce jogurt hrubé? Na konci času nakrájajte hotový výrobok šľahačkou a napnite ho dvojitou vrstvou gázy pre hustotu. Jogurt premiestňujeme do nádoby, zakryjeme ju pokrievkou a dáme ju do chladničky. Ráno opatrne vyhoďte vylučované sérum a servírujte prírodný grécky jogurt na stôl.