Uzený Chechel alebo, ako sa hovorí v ľuďoch, "pigtail" patrí do tradičnej arménskej kuchyne. Vďaka svojej konzistencii a chuti je veľmi podobný údený syr suluguni , ale kadnárka má od neho výrazné rozdiely. Možno hlavným rozdielom je vzhľad, pretože pletené pletivo sa s ničím nezmení. Ale okrem atraktívneho vzhľadu tento syr má mnoho ďalších vlastností. Poďme sa bližšie pozrieť na výhody a škody Chechel syr pre telo.
Výhody syrového cheshilu
Tak ako akýkoľvek mliečny výrobok, údený syr je bohatým zdrojom vápnika a fosforu, ktoré sú potrebné pre zdravie vlasov, nechtov a kostí. Aj tento syr obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré normalizujú činnosť nervového systému a zlepšujú spánok. Okrem toho si zaslúži vynikajúce výživové vlastnosti syru Chechel. Na sto gramov syra je potrebných 320 kcal. Sýrový tuk žukol pomerne nízky (5-10%), takže je ideálny pre ľudí, ktorí sa snažia zbaviť nadváhy, ale nemôžu poprieť sami obľúbený liek.
Zloženie chechilského syra je čerstvé kravské, ovčie alebo kozie mlieko, ktoré sa zakrýva v prírodných podmienkach. Do kompozície je takisto použitý enzým, ktorý sa používa na koaguláciu mlieka. Vzhľadom k tomu, že zloženie syra je veľmi neutrálne, potom nemôže poškodiť telo. Ľudia so žalúdočnými problémami však musia byť opatrní pri používaní údených produktov, aj keď sú mliečne. Ale vo všeobecnosti je najdôležitejšou voľbou správneho syra. Nikdy nechajte syr Checheil príliš svetlo sfarbený, pretože to znamená, že pri jeho použití boli použité farbivá. Navyše nebezpečenstvo pre telo je syr, ktorý nebol pripravený prirodzeným spôsobom fajčenia, ale s pomocou kvapalného dymu .