S príchodom teplého slnečného svetla sa prvou zelenou, ktorá sa objaví na stole, je perie cibule. Zelená cibuľa má ostrú pikantnú chuť, ktorá pomáha zlepšiť a diverzifikovať chuť mnohých jedál. Okrem toho sú zelené šípky bohatým zdrojom vitamínov, mikro- a makro-prvkov.
Zelená cibuľa alebo, ako sa nazýva aj pór (aj keď sú to 2 úplne iné výrobky), sa používa nielen vo varení, ale aj v ľudovej medicíne a kozmeteológii. Ak chcete pestovať, je to veľmi jednoduché, napríklad môžete pestovať malé žiarovky alebo dať cibuľu vo vode, čo v krátkom čase prinesie požadované zelené perie.
Výhody a poškodenie zelenej cibule
Prvá vec, ktorá prichádza ku všetkým na mysli o zelenej cibuli je jeho schopnosť chrániť telo pred vírusmi a infekciami. Možno je to kvôli prítomnosti phytoncides. Preto mnoho lekárov odporúča počas obdobia aktívnej distribúcie akútneho respiračného ochorenia a chrípky konzumovať šalát so zelenou cibuľkou alebo len oddelené perie. Obsahujú tiež chlorofyl, ktorý je dôležitý pre proces hematopoézy.
Aby sme pochopili, že zelená cibuľa je taká užitočná, zvážme, aké vitamíny obsahuje:
- Vitamín A. Dôležité pre proces oxidácie a redukcie. Vitamín je potrebný na metabolizmus a na stimuláciu rastu nových buniek. Je tiež považovaný za silný antioxidant.
- Vitamíny B, ktoré sú užitočné pre nervový systém a pre aktivitu mozgu. Napríklad vitamín B1 normalizuje hladinu cholesterolu a kontroluje kyslosť tela. Vitamín B5 je dôležitý pre metabolizmus tukov, bielkovín a sacharidov.
- Vitamín C. Kyselina askorbová sa zúčastňuje veľkého počtu procesov, ktoré sa v tele vyskytujú. Posilňuje imunitný systém, čistí telo, aktívne sa podieľa na tvorbe kolagénu, tryptofánu a serotonínu.
- Vitamín E. Silný antioxidant, ktorý priaznivo ovplyvňuje reprodukčnú funkciu. Ďalší vitamín zlepšuje stav vlasov, kože a nechtov.
Výhody zelenej cibule, petržlenu a kôpru budú obzvlášť dôležité pre beriberi, jarnú únavu, stres a únavu. Ľudia s problémom kardiovaskulárneho systému by mali venovať pozornosť tomuto produktu, pretože látky, ktoré sú v ňom, zlepšujú prácu srdcového svalu a posilňujú steny ciev. Vzhľadom na prítomnosť vápnika, zelená cibuľka zlepšuje stav zubov a ďasien. Obsahuje tiež taký dôležitý antioxidant quercetin, ktorý je prevenciou vzniku nádorov a bojuje proti rakovine. Pretože zelené perie znižujú hladinu cholesterolu, sú vynikajúcou prevenciou aterosklerózy.
Použitie zelenej cibule pre ženy je prítomnosť zinku, ktorý je viac v ňom ako v inom druhu zelených. Ak je množstvo tohto minerálu nedostatočné, môžu vzniknúť problémy s reprodukčným systémom.
Energetická hodnota zeleného peria je len 19 kcal na 100 g. Je to kvôli skutočnosti, že ide o 90% vody. V cibule nie je žiadny tuk, takže to nemôže viesť k prírastku hmotnosti a navyše k obezite. Ďalší produkt má jednoduchý diuretický účinok, ktorý pomáha odstrániť prebytočnú tekutinu a zbaviť sa opuchu.
Poškodenie zelenej cibule môže priniesť ľuďom, ktorí trpia pečeňou, obličkami a ak sú zápaly tráviaceho traktu. Ak používate výrobok vo veľkom množstve, môžete vyvolať zvýšenie krvného tlaku, čo môže spôsobiť problémy s kardiovaskulárnym systémom.