Želé, pripravené zo zakysanej smotany s kakaom, bude určite zdobiť a slávnostný detský stôl a bude jasným doplnkom ku každej nádobe.
Želé so zakysanou smotanou a kakaom
zloženie:
- kyslá smotana - 2 položky;
- kakao - 2 špice;
- cukor - 1 položka;
- želatína - 40 g;
- voda - 1 polievková lyžica.
príprava
Poďme zistiť, ako vyrobiť želé z kakaa. Želatína sa zriedi vo vode a nechá sa napučať pri teplote miestnosti. Potom ho umiestnite na vodný kúpeľ a rozpustite až do úplného rozpustenia a nepovoľte varenie. Potom nechajte želatínu vychladnúť. Nestrácajte čas márne, spojte kyslou smotanou s cukrom a dobre premiešajte. Potom rozotrejeme želatínu na sladkú kyslou smotanou a znova ju trochu pretláčame.
Výsledná hmota je rozdelená na 2 diely, na jeden vylijeme kakao a premiešame. Pripravíme pohár na grilovanie a nalejeme hmotu jeden po druhom: najprv nalejte bielu zmes a potom čokoládovú zmes. Teraz vyberte želé z kyslej smotany a kakaa v chladničke na úplné vytvrdnutie. Po 2 hodinách podávame na stôl ošetrenie, zdobenie orechmi, strúhanou čokoládou alebo kokosovými trieskami, ak je to žiaduce.
Recept na kyslej želé s kakaom
zloženie:
- káva - 1 čajová lyžička;
- želatína - 20 g;
- kyslá smotana - 500 ml;
- kakao - 2 špice;
- cukor - 1,5 kusov;
- voda;
- Vanilín - chuť.
príprava
Na výrobu mliečnej želé s kakaom sa želatína rozpustí v pohári teplej vody a nechá sa ostať asi 30 minút. Samostatne pripravíme kávu , varíme nápoj, necháme varené a pretlačíme jemným sitom. Táto želatína je filtrovaná a rozdelená na 2 identické časti. Jedna časť želé sa zmieša s vanilínom a druhá sa naleje do kávy a pridá sa kakao, malý cukor a vanilín podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame, nastavíme na slabý oheň a bez toho, aby sme ho zahreli, ohriať
Zmiešajte v zakysanej smotane s zvyšným cukrom a rozdeľte na 2 rovnaké časti. V jednej časti nalejte kávovú zmes, premiešajte. V druhej časti pridajte rozpustenú želatínu s vanilkovým cukrom. Teraz vezmite do skla malý tvar a rovnomerne rozložte vrstvy striedavo krémovej želé v dvoch farbách. Potom sme v chladničke odobrali ošetrovanie po dobu 1 hodiny, potom na niekoľko sekúnd spustíme formu do horúcej vody a rýchlo ju otočíme na rovnú misku. Pripravené želé s kakaom a kyslou smotanou sú zdobené čerstvými bobuľkami a listami mäty.