Vyprážané zemiaky, ktorých obsah kalórií nie je veľmi kompatibilný s diétami, zostáva jedným z najobľúbenejších jedál mnohých ľudí. Tí, ktorí sa nedokážu vzdať plátkov na zalievanie ústami, stojí za to vedieť, ako správne jesť vyprážané zemiaky, aby bola škoda na postave minimálna.
Je to vyprážané zemiaky?
Rovnako ako mnohé z najchutnejších pokrmov, vyprážané zemiaky sú určite škodlivé. Praženie na krehkú kôru ničí takmer všetky užitočné vitamíny a stopové prvky, plátky zemiakov sú nasýtené olejom, čo niekedy zvyšuje obsah kalórií pripraveného jedla. Na porovnanie, 192 kcal obsahuje domáce vyprážané zemiaky a olej namočený vo francúzskych hranolkách rastie na 400 kalórií.
S rôznymi receptami na varenie sa mení energetická hodnota vyprážaných zemiakov. Najvyššia v smažených zemiakoch s vajíčkami a na tuku je 308 a 250 kcal. Kalorický obsah vyprážaných zemiakov so žampiónmi a kapustou nižšie - od 125 do 150 kcal.
Koľko sacharidov v smažených zemiakoch?
Obsah uhľohydrátov v 100 g vyprážaných zemiakov je 24 g - to je vysoká hodnota. Glykemický index tohto jedla je 95, čo pre diabetikov znamená zákaz jesť vyprážané zemiaky. Pre tých, ktorí majú diétu, je toto množstvo sacharidov obzvlášť nebezpečné v kombinácii s tukami a je to minimálne 9,5 gramov v smažených zemiakoch, a ak nevadíte maslo pri varení, potom oveľa viac, pretože zemiaky sú doslova namočené.
Jedlá, ktoré obsahujú súčasne tuky aj sacharidy, sú pre túto figúrku veľmi škodlivé. sacharidy sa menia na glykogén a sú uložené v pečeni na každodenné náklady na energiu tela a tuky - s minimálnou (5%) stratou objemu sa ukladajú do tukových buniek. Mimochodom, nadbytočný glykogén sa môže stať aj tukom, ale to si vyžiada oveľa vyššie náklady na energiu.
Vyprážané zemiaky a chudnutie
Znížiť hmotnosť na vyprážaných zemiakoch je nepravdepodobné, že sa vyskytnú nikomu. Avšak úplné odmietnutie vašich obľúbených jedál často vedie k zrúteniu stravy a súboru tak ťažkých stratených libier. To je dôvod, prečo sú odborníci v oblasti výživy niekedy oboznámení s odpustkami. Niekedy je to raz za dva týždne. Ak osoba celý týždeň dodržiava stravu, v nedeľu môže jesť časť vyprážaných zemiakov spolu s veľkým množstvom zelených šalátov, uhoriek a paradajok. Počas nasledujúceho týždňa by sa zakázali aj zakázané produkty. Ak dovolíte odchýliť sa od stravy v tomto režime, nebudú to poškodiť postava, ale psychologicky by obmedzenie režimu stravy bolo jednoduchšie.
Varené zemiaky v uniforme, na rozdiel od vyprážané, je celkom možné zahrnúť do strava, ktorý stráca váhu. Táto zelenina je veľmi užitočná - obsahuje vitamín C, aminokyseliny vrátane nenahraditeľných a tiež minerálne zložky - najmä v zemiakovom fosfore a draslíku.
Na zemiaky nepoškodí proces znižovania hmotnosti, nemôže sa jesť s mäsom, rybami a mliečnymi výrobkami. Najlepšie je kombinovať varené zemiaky s bylinami, uhorkami, paradajkami, kapustou (najmä kyslou kapustou), solené huby.
Zahrnuté varené zemiaky a niektoré diéty. Napríklad strava prvého dňa stravovania
- na raňajky je potrebné jesť 2 zemiaky varené v uniforme, piť pohár kefír;
- na obed - 200 gramov zemiakovej kaše s olivovým olejom, kapustou alebo uhorky, oblečené v prírodnom jogurte;
- na večeru - šalát z 1 zemiakov a 1 vajcia, posypané citrónovou šťavou a olivovým olejom;
- Ako občerstvenie počas bramborovej diéty môžete jesť jablko alebo pomaranč.