Veľkonočné koláče sú tradičné veľkonočné jedlá. Existuje veľa spôsobov, ako ich pripraviť, a líšia sa nielen zložením testu, ale aj rôznymi prísadami. Dnes vám povieme niektoré z najkrajších osvedčených receptov veľkonočných koláčikov !
Recept na veľkonočný koláč
zloženie:
- maslo - 150 g;
- tvaroh - 200 g;
- cukor - 1 položka;
- vanilín;
- vajcia - 3 kusy;
- soda potraviny - štipka;
- hrozienka, sušené marhule - na chuť;
- múka - 2 lyžice.
príprava
Takže vajcia mletím cukrom, soľou, vanilínom a pridáme kúsok zmäkčeného masla. Potom dôkladne porazte zmes s bielym mixérom. Tvarohový syr sa skrúca cez mlynček na mäso, výhodne niekoľkokrát. Sušené marhule a hrozienka sa nalejú do vriacej vody, varia sa 5 minút, jemne sa spoja s kvapalinou, sušia a rozomelú v mixéri. Do vaječnej zmesi rozotrejeme tvaroh, drvené sušené ovocie a hodíme hydratovanú sódu. Postupne zavádzajte preosiate múku a miešajte, až kým nie sú homogénne. Formy sú pokryté pergamenovým papierom, rozmazané s olejom, naplnené polovicou cesta a pečieme, až sa pripravia v horúcej rúre. Horúce koláče sa namazajú s glazúrou na vrchu a posypané farebným práškom.
Recept na koláč bez kvasníc
zloženie:
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- múka - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 150 g;
- maslo - 70 g;
- mlieko - 250 ml;
- hrozienka - 1 kus;
- Vanilín - chuť.
Pre glazúru:
- vaječná biela - 1 ks;
- práškový cukor - 100 g;
- farebný prášok.
príprava
Ponúkame vám ďalší zaujímavý recept na veľkonočný koláč, hrozienka sa nalejú do vriacej vody a potom sušia. Zmäknite žĺtky s cukrom, pridajte maslo a šľahajte všetko zmiešavačom, až kým nebude hladké. Potom vylijeme preosiate múku, vanilín a prášok do pečiva. V prijatých suchých drvinách postupne nalejeme do mlieka. Oddelene vezmite veveričky a opatrne ich vložte do cesta a miešajte lyžicou. Pridajte hrozienka, rozotrite cesto na pripravené formy a vložte do predhriatej rúry. Tentokrát pripravíme glazúru: porazíme biele až do hustých vrcholov a postupne nalejeme prášok. Osušte horúce koláče a ozdobte ich práškom cukrovinky.
Recept na taliansky koláč "Panetton"
"Panetton" - talianske pečivo vyrábané z kvasnicového sladkého cesta, ochutené hrozienkami, kandizovaným ovocím a orechmi.zloženie:
Na základe:
- mlieko - 100 ml;
- čerstvé kvasnice - 40 g;
- cukor - 100 g;
- maslo - 150 g;
- múka - 400 g;
- vanilín;
- vajcia - 5 ks.
Pre doplnkovú látku:
- hrozienka - 100 g;
- citrón - 1 kus;
- kandizované ovocie - 70 g;
- koňak - 60 ml;
- mandle - 50 g.
Pre glazúru:
- limetová šťava - 2 lyžičky.
- vaječná biela - 2 ks;
- cukor - 100 g.
príprava
A tu je ďalší originálny recept na veľmi lahodnú tortu. Hrozienka na noc, ktorú dopĺňame vriacou vodou a namočíme do brandy. V ohriatej mlieke nadávame čerstvé kvasinky, pridáme štipku cukru a zmes necháme 15 minút. My predbežne triedime múku na misku a pridáme ju do misky