Každý vie, že základom stravy Talianov sú chutné, vydarené špagety so syrom, mäsom a rôznymi omáčkami, ravioli a samozrejme vynikajúcou pizzou. Všetkým ostatným Talianom sa tešia nesmierne, a to ako z varenia, tak aj z ich používania. Prečo sú takí Taliani tak štíhliví?
Celé tajomstvo spočíva v tom, že veľké množstvo zeleniny, ovocia, červeného suchého vína, olivového oleja a výrobkov z hrubej pšenice, ktoré používajú Taliani, ich poskytuje nielen štíhlymi údajmi, ale tiež znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny. Na tomto princípe je založená talianska diéta, ktorú možno dodržiavať počas celého života.
Taliani nemajú radi zakázať potraviny, takže talianska strava je považovaná za jednoduchú a uspokojujúcu. Talianska strava je dostatočne účinná na chudnutie, ale je skôr odporúčaním pre výživu. Podľa tejto stravy by mala byť pokojná, znížiť na minimum počet konzervovaných potravín a sladkosti, používať len prírodné produkty.