Pečené mäso je jedným z najobľúbenejších medzi domácimi. Pravdepodobne každá žena má niekoľko receptov na varenie rôznych druhov mäsa, ale z nejakého dôvodu vie len málo ľudí, ako si vyrobiť varené bravčové mäso doma. Ale napriek tomu nič ťažké pri príprave tohto krásneho a šťavnatého mäsa je preč. Varené bravčové domáce nevařujeme tak často - ale márne! Je oveľa užitočnejší a výhodnejší ako nákup párkov, ktoré nie sú vždy skutočným mäsovým produktom. Niekoľko receptov lahodného studeného vareného bravčového mäsa nikdy nebude zbytočné v kuchárke žiadnej milenky.
Recept na varené bravčové mäso v rukáve
zloženie:
- jeden kus bravčového mäsa - 800 g;
- soľ - 3 čajové lyžičky;
- cesnak - 3 klinčeky;
- voda - 1,5 litra;
- korenie - podľa chuti;
- bobkový list;
- korenie - chuť.
príprava
Varte do vody a pridajte korenie a bobkový list. Soľ, korenie a potom ju ochlaďte. V studenej vode položte mäso, zakryte a umiestnite ho cez noc do chladničky. Marinované mäso sa suší pomocou papierových uterákov. Mäso utrite soľou, korením a korením. Urobte plytké rezy a vložte nakrájaný cesnak do nich. Pripravené na pečenie mäsa vložiť do špeciálneho rukávu, ležať na vrchole bobkového listu a uzavrieť rukáv so špeciálnymi drôtmi. V rukáve urobte pár dier a pridajte svoje mäso do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme mäso asi hodinu, potom odrežime hornú časť puzdra, čím ju otvárame, takže mäso je nahnevané. Pečieme ďalších 10 minút.
Recept na varené bravčové v aerogril
zloženie:
- bravčové mäso s nízkym obsahom tuku - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
Mäso dobre opláchnite a vysušte. Paprika, soľ a nechajte ju odpočívať pár hodín na chladnom mieste. Mrkva očistite a nakrájajte na malé bloky a nakrájajte cesnak na tenké plátky. V nasiaknutom mäse urobte hlboké rezy nôžom a pozrite ich na mrkvu a cesnak. Pokiaľ je to žiaduce, môžete chvíľu mäso soľovať. Celý kus je dobre namazaný horčicou a nechajte 15-20 minút. Balenie mäsa do fólie, takže nie sú žiadne slzy a trhliny. Para by mala počas pečenia úplne zostať dovnútra, potom bude vaše mäso šťavnaté. Koľko si variť varené bravčové mäso pre seba. Položte vrecúško na vysokej mriežke a pečte hodinu a pol za hodinu a pol pri teplote 180 stupňov alebo za hodinu pri 250. Keď sa časovač vypne, ponechajte mäso stále nalejte do fólie v aerogrill 15-20 minút a potom ho len vytiahnite.
Recept na varené bravčové mäso v multivarke
zloženie:
- bravčové alebo hovädzie mäso - 800 g;
- horčica - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- zeler;
- rozmarín;
- tymian;
- oregáno;
- soľ, korenie.
príprava
Mäso dobre umyte a vysušte papierovými uterákmi. Paprika, soľ, pokryte mäso horčicou zo všetkých strán. Vložte ho do potravinového filmu a nechajte ho cez noc v chladničke. Keď mäso dobre promarinuetsya, robiť hlboké rezy, a napepia rozsekané plátky cesnaku a zeleru.
Nie je nič ťažké pripraviť varené bravčové mäso. Stačí, aby ste marinovali mäso, a potom sterilne podľa svojho výberu - cesnak, mrkva, zeler. Ak budete variť z hovädzieho mäsa, potom v niektorých rezoch položených na malý kúsok tuku, to zrádza šťavnatosť vášho jedla.