Studené varené bravčové mäso je veľké bravčové mäso s veľkým kusom, ktoré je obľúbeným pokrmom z ukrajinskej, ruskej a moldavskej kuchyne. Dozvieme sa s vami, ako si v aerogrill vyvarovať vařené bravčové mäso .
Recept na varené bravčové v aerogril
zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- suchá horčica v fazuli - 10 g;
- bobkový list - 4 ks;
- paprika sladká, čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - štipka.
príprava
Poďme sa pozrieť na jednoduchý spôsob, ako variť varené bravčové v aerogrill. Takže cesnak je čistený a nakrájaný na veľké slamky. Mäso umyjeme, sušíme papierovými utierkami, nakrájame nôžom a nakrájame cesnak. Potom mäso rozotrite soľou, korením a sladkou paprikou. Fólie zložte krížik - v dvoch vrstvách lesklou stranou nahor. V strede dávame mäso, posypeme horčicovými semenami a hore s bobkovým lístkom. Všetko zabalíme do fólie, ale nie pevne. Balík prenesieme do žiaruvzdornej kapacity a nalejeme do neho trochu vody. Pečte v tejto forme v aerogrill asi dve hodiny pri teplote 180 stupňov. Po uplynutí času prechádza mäso na čistú fóliu, zabalené a ochladené.
Studené varené bravčové mäso s medom
zloženie:
bravčové mäso - 1 kg.
Pre marinády:
- olivový olej - 1,5 lyžice. lyžice;
- med - 1,5 lyžice. lyžice;
- zmes papriky - na chuť.
príprava
Ak chcete pripraviť varené bravčové mäso v aerogril, najprv urobíme marinádu. Aby ste to urobili, premiešajte v miske s medom, olivovým olejom a korením. Mäso je dôkladne umyté, sušené, bohato rozotrené medovou omáčkou, zabalené v potravinovom filme a vyčistené 3 hodiny v chladničke. Potom je varené bravčové mäso úplne pokryté fóliou a pečené asi hodinu v aerogrill pri teplote 180 stupňov. Pripravené mäso je ochladené, rozložené a mäso je nakrájané na servírovací tanier v tenkých plátkoch.