Opäť na ulici letné teplo a receptov studených polievok ako nikdy v dopyte. Ponúkame na prípravu osviežujúcej studenej červenej červenej repy na kefíre, ktorá nielen pomáha vychladnúť v horúčave, ale stáva sa aj pôsobivou časťou vitamínov a rôznymi zdravotnými prínosmi pre telo.
Ako variť lahodnú studenú červenú repu na kefíre a vode - recept
zloženie:
- kefír - 1,3 l;
- voda - 1,3 l;
- kyslá smotana je silná - 90 g;
- stredne veľká stolová repa - 3-4 kusy;
- lekárska, mliečna klobása alebo varené kuracie filety - 290 g;
- kuracie vajcia strednej veľkosti - 4-5 ks;
- cibuľová žiarovka - 60 g;
- zelená cibuľa, petržlen a kôpor;
- čerstvé uhorky - 290 g;
- stredne veľké zemiaky - 2-3 ks;
- kyselina citrónová - 1/4 lyžičky alebo chuť;
- hrubá soľ.
príprava
Spočiatku sa budeme zaoberať jednou z hlavných zložiek tejto kuchynskej repy. Môže sa variť až do varenia v hrnci alebo varené v mikrovlnnej rúre. Ale najchutnejšie chrípky na kefíre sa získajú zapečenou repu. Ak to chcete urobiť, umyjeme zeleninu, vložíme ju do fólie alebo do pekáča a pošleme ju na päťdesiat minút na pečenie v horúcej rúre. Za týmto účelom ho ohrejeme až na 180 stupňov a nalejeme na platňu pohár vody.
Zatiaľ čo sa zapečie repa, vareme a vyčistíme zemiaky a kurčatá, rovnako ako kuracie prsia (ak je žaba s mäsom).
Po pripravenosti vyčistíme upečenú repu, necháme zeleninu prechádzať cez veľkú strúhadlo alebo nakrájame na malé kocky, zamiešame do hrnca s kefírom a vodou a položíme na policu chladničky na jednu hodinu, aby sme trvali.
Počas tejto doby nakrájame pripravené vajcia, zemiaky, mäso alebo klobása a tiež mletím vyčistenú cibuľu, zelenú cibuľu, petržlen a kôpru.
Presuneme rezanie komponentov do kontajnera s repy, kefírom a vodou, ochutíme misku soľou a kyselinou citrónovou a necháme ju stáť niekoľko hodín a vychladnúť na polici chladničky.
Colds na kefír z nakladanej repy
zloženie:
- kefír - 1,6 litra;
- repa marinovaná - 350 g;
- vajcia strednej veľkosti - 5-6 kusov;
- zelená cibuľa a kôpor;
- čerstvé uhorky - 220 g;
- stolový stieraný chren - 10 g;
- hrubá soľ.
príprava
Najmä pikant je studená červená repa od nakladanej repy. V tomto prípade sa jedlo bude viac klasické, pretože k nemu pridáme mäso alebo klobása a zemiaky.
Marinovaná repa môže byť ako kúsky a ihneď rozomletá v slanom náleve. V prvom prípade musia byť plátky nakrájané na malé kúsky alebo strúhané. Rozmnožíme hmotu repy do hrnca, nalejeme kefír na to isté miesto, pridáme malú repnú slaninu a necháme ju chvíľu sedieť v chladničke.
Počas tejto doby vareme, vyčistite a nakrájame na kocky kuracie vajcia, potriaste čerstvé uhorky rovnakým spôsobom, umyte a vysušte zelenú cibuľu a kôpru a pridajte všetky pripravené ingrediencie do hrnca s cukrovou repou a jogurtom. Sdabrivaem pokrmy ochutnať soľ, pridáme aj stolový chren, miešame, ochladíme a trochu trváme v chladničke a môžeme slúžiť, keď sme pridali jedlo do taniera s polovicou vareného a vyčisteného vajíčka.
Chladničky na jogurte z repy s reďkovkou
zloženie:
- kefír - 1,6 litra;
- stredne veľká repa (varená alebo pečená) - 350 g;
- vajcia strednej veľkosti - 5-6 kusov;
- zelená cibuľa, petržlen a kôpor;
- čerstvé uhorky - 220 g;
- stredne veľké reďkev - 15-17 kusov;
- hrubá soľ.
príprava
Charakteristickým rysom chladu v tomto receptúre je dostupnosť reďkovky v jeho zložení. V opačnom prípade je princíp varenia identický s vyššie uvedeným.
Nakrájajte na prúžky alebo kocky uhorky a varené alebo pečené vyčistené repy a vložte do panvice. Tam sme tiež uvarené, olúpané a sekané vajcia, nakrájané na prúžky alebo kocky reďkovky, rovnako ako nakrájanú zelenú cibuľu a čerstvé bylinky. Naplňte všetko kefír, miešajte, podsalivaem a dajte chlad a trvá niekoľko hodín na polici chladničky.