Každá moderná hosteska dlho vie, že koláče - jedlo nielen dezert, ale aj snack bar. Výživné občerstvené koláče, ktoré sú podobnejšie ako hlavné jedlo, nezanechajú ani tých najschopnejších jedlí hladových a z nich sa stane majetok akéhokoľvek sviatočného stola.
Recept na koláčový koláč
zloženie:
Pre palacinky:
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 3/4 položiek;
- voda - 1/2;
- múka - 1 položka;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
Pre plnenie:
- cibuľa - 1 ks;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- huby - 500 g;
- soľ, korenie;
- múka - 1 čajová lyžička;
- mlieko - pol storočia;
- tartaya "Mozzarella" - pol storočia;
- strúhaný "Parmesan" - 1/4 položky;
- zelená cibuľa.
príprava
Začnime s lievikmi: v miske narazíme na vajce, pridáme do nej mlieko a vodu a potom - preosieme múku. Miešajte cesto, kým sa nestane homogénnym. Šalím a korenie podľa chuti. Smažte palacinky na mäsovej panvici.
Ak ste sa nepýtali sami na pečenie, alebo ak máte nedostatok času, použite namiesto toho lavash. Koláč vyrobený z pita chleba sa ukáže ako nemenej jemný a chutný.
Ak chcete naplniť panvicu, topíme lyžicu masla a smažte naň nakrájanú cibuľu. Hneď ako sa cibuľa začervenala - huby položte na panvu a pridajte zvyšný olej. Solim a pepřové huby, pridajte k nim múku a mlieko. Pripravte náplň, až kým sa kvapalina nevyparí na polovicu. Potom vložíme strúhaný syr do panvice a ihneď ho odstráňte z ohňa.
Na pekáči striedavo vložte huby a plnku, posypte každú vrstvu malým množstvom cibule. Posledná palacinka je posypaná "parmezánom" a dajte koláč pod gril, aby syr chytil rustikálnu kôru.
Snackový koláč "Napoleon" s rybími konzervami
zloženie:
- koláče pre "Napoleon";
- konzervovaná gorbuschka - 1 banka (250 g);
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonézy;
- tavený syr s morskými plodmi;
- vajcia - 3-4 kusy;
- rastlinný olej.
príprava
Mrkva a cibuľa sa tretia na veľkú strúhadlo a mäso zjemňujú na rastlinný olej. Na konci varenia pridávame cesnak. Ryby rozdrvíme vidličkou. Vajcia sa varia tvrdo varené a drvené.
Prejdeme do zbierky koláča: prvý koláč sa maží s majonézou a pokryje sa polovicou konzervovaného jedla, ďalej rozložíme mrkvu cibuľou a cesnakom, potom vrstvou vajec a majonézou a na začiatok ju zostávajúca polovica ryby. Pokryte poslednú vrstvu kukuricou a zakryte koláč roztaveným syrom . Jeden z koláčikov sa rozpadne a posype celým dortom. Pred podávaním vložte "Napoleon" do chladničky aspoň 2-3 hodiny.
Snackový koláč z vaflových koláčikov
zloženie:
- vajcia - 3-4 kusy;
- krabové tyčinky - 1 balenie (250 g);
- strúhaný tvrdý syr - 150 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- Nakrájané uhorky - 3-4 kusy;
- Wafer koláče - 1 balenie;
- smotanový syr - 1 balenie;
- majonézy;
- soľ, korenie.
príprava
Vajcia varí tvrdé varené a jemne nakrájané. Zmrznuté krabiecke tyčinky sa trie na veľké strúhadlo. Tiež sme sa trieť uhorky. Orezajte syr zmiešaný s cesnakom prechádzajúcim lisom (polovica celku).
Teraz pristúpte k zostaveniu koláča: prvý vaflový koláč sa natrie majonézou a zakryje sa nakladanými uhorkami, druhý koláč sa tiež namazaje majonézou a naň položíme vajcia. Nasleduje tretí koláč a strúhaný syr, po ktorom nasleduje koláč s krabovými tyčinkami a majonézou a na vrchole mastný koláč so zeleninou ako dekoráciou.
Krémový syr sa tretí na strúhadle, zmieša sa s majonézou, soľou, korením a cesnakom. Vytvárame guľôčky z hromádky a rotujeme ich v strihaných krabiach. Roztiahnite guľôčky nad koláč a samotné jedlo je ponechané namočené v chladničke počas 1-2 hodín.