Shish kebab je obľúbeným jedlom. Existuje mnoho receptov na prípravu. Povieme vám, ako variť kešu šľahu v šťave z granátového jablka.
Recept na šúbkový kebab z bravčového mäsa na džúsu z granátového jablka
zloženie:
- bravčová časť bravčového mäsa - 1 kg;
- olivový olej - 100 ml;
- šťava z granátového jablka - 150 ml;
- cibuľa - 500 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Mäso nakrájajte na porcie a cibuľa zazvoní. Všetko vložte do misky vo vrstvách. Teraz pristúpte k príprave marinády pre šišský kebab s džúsom z granátového jablka. Zmiešajte olivový olej so šťavou, pridajte soľ, korenie a akékoľvek korenie podľa vkusu. Naplňte mäso cibuľovou marinádou a jemne premiešajte. Marinujeme kešu šishu asi 6 hodín, pravidelne ho miešame. Vďaka šťave z granátového jablka bude mäso mäkké a olivový olej bude šťavnatý. Dokončené šiško kebab z bravčového mäsa plávajte cez horúce uhlie na špíz, kým pripravený, pravidelne ich obracia.
Shish kebab marinovaný v šťave z granátového jablka
zloženie:
- Bravčové krk - 2,5 kg;
- vápno - 2 kusy;
- šťava z granátového jablka - 1 l;
- cibuľa - 3 kusy;
- Soľ, korenie, chmeľ-suneli, koriander - na chuť;
- koriander - 1 partia;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Maso nakrájané na kusy požadovanej veľkosti, pridajte soľ a korenie. Vápok nakrájame na plátky, pridáme do mäsa a dobre premiešame. Cibuľa a koriandro sa rozomelú v mixéri a pridajú sa do mäsa, dôkladne premiešajte všetko. Pridajte 400 ml šťavy z granátového jablka a znova premiešajte. Vylijeme zvyšnú šťavu, rastlinný olej, miešame a necháme mäso marinovať minimálne 4 hodiny, a vo všeobecnosti, čím dlhšie to bude stáť, šiškový kebab bude jemnejší.
Kuracie špíz kebab v šťave z granátového jablka
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kg;
- šťava z granátového jablka - 250 ml;
- cibuľa - 500 g;
- drvený zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 3 klinčeky;
- Slnečnicový olej - 40 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na malé kúsky a cibuľky - krúžky. Cesnak vytlačil lis. V smaltovanom hrnci dávame mäso, cibuľu, pridáme šťavu z granátového jablka, cesnak, zázvor, slnečnicový olej a korenie. Rozmiešajte a nechajte 3 hodiny a potom pridajte soľ a znova premiešajte. Nakrájajte kuracie špajle na špíz alebo rozotrite na grile a smažte horúce uhlie.