Kuracie pečeňové šalát je výdatné a lacné jedlo, ktoré dokonale doplní večeru alebo zdobí slávnostný stôl.
Šalátový šalát s kuracou pečeňou
zloženie:
- kuracia pečeň - 80 g;
- zemiaky - 70 g;
- konzervované huby - 50 g;
- mrkva - 40 g;
- vaječné prepelice - 3 kusy;
- nakladané uhorky - 60 g;
- majonézy;
- soľ, korenie.
príprava
Kuracia pečeň a zemiaky varené v nasolenej vode a nakrájame na kocky. Huby a nakladané uhorky nakrájané tenkými slamami a mrkva trením na strednom strúhadle.
Vložte tvarovací krúžok na dosku a začnite pokládaním nášho vrstveného šalátu v nasledujúcom poradí: pečeň, zemiaky, uhorky, mrkva, huby. Každá vrstva sa maže malým množstvom majonézy a jemne posype soľou a korením. Na vrchole položte 3 celé varené prepelice a posypeme bylinami. Hotový kuracie pečeňový šalát, ktorého recept bol popísaný, sa môže dodatočne nalievať aj s balsamikovým ocotom a omáčkou Tabasco.
Horúci šalát s kuracou pečeňou
zloženie:
- rukolou - 1 zväzok;
- fazuľa v konzervách - 1 hrniec;
- kuracia pečeň - 400 g;
- cherry paradajky - 20 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- šalotka cibule - 1 kus;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kurčatá pečeň sa umyje a suší, nakrája sa trochu na hustých miestach a smaží sa 3 minúty, ochutia soľou a korením. Zatiaľ čo pečeň pečie, pripravte obväzu: musíte rozomeliť jeden strúčik cesnaku v rastlinnom oleji so soľou a korením. S obväzom posypeme vetvičkami rukoly, jemne nasekanými šalotkami a cherry paradajkami, pridáme fazuľa a opekané pečeň. Je vhodné, aby sa v tomto šaláte vyzeralo a vaječné alebo mäkké varené vajíčko. Bon appetit!