Len málo ľudí vie, že šaláty sú klasifikované ako zelenina. Navyše sa považuje za najužitočnejšiu a bohatšiu zloženú zeleninu. Napriek tomu, že šalát bol v dávnych dobách ocenený, v súčasnosti to nie je populárny produkt. Zvyčajne sa to zapomína počas diéty a na jar, keď je akútny nedostatok vitamínov. Avšak bohaté zloženie tejto zeleniny naznačuje, že výhody listov hlávkového šalátu možno získať kedykoľvek počas roka.
Zloženie šalátu
Najvyššia hodnota listov hlávkového šalátu je v ich zložke vitamín-minerál. V tomto ohľade je šalát vedúci medzi zeleninou.
Šalát obsahuje takéto vitamíny:
- veľké množstvo kyseliny askorbovej;
- karotén ( vitamín A );
- takmer všetci zástupcovia skupiny B, vrátane kyseliny listovej;
- vitamín E;
- málo známy vitamín K1, zlepšuje zrážanie krvi.
Minerálne látky v šaláte obsahujú:
- Mikroelementy : draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík - 28 mg.
- Mikroelementy : železo, mangán, meď, selén, zinok, luteín a zeaxantín.
Aké sú výhody listov hlávkového šalátu?
Na základe zloženia produktu môžete okamžite pochopiť, že šalát nasýtilo telo dôležitými živinami, čo samozrejme kladne ovplyvňuje obranyschopnosť tela. Okrem toho má šalát taký vplyv:
- zlepšuje funkciu nervového systému;
- pomáha zlepšovať spánok;
- pomáha obnoviť silu po dlhom ochorení;
- zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla.
Výhody listov hlávkového šalátu sú k dispozícii všetkým a dokonca tým, ktorí chcú znížiť svoju váhu. Kalorický obsah listov hlávkového šalátu je len 12-14 jednotiek. Preto môžete túto zeleninu pridávať takmer každý deň.
Keď premýšľame o výhodách a škodách na listoch hlávkového šalátu, lekári majú tendenciu veriť, že výhody tejto zeleniny sú oveľa väčšie ako ublíženie. Medzi škodlivými vlastnosťami šalátu je schopnosť tvoriť kamene. Preto by sa tieto zelené rastliny mali používať s opatrnosťou u tých, ktorí majú organizmus náchylný na tvorbu kameňov v obličkách a močovom mechúre.