Arašidy, v skutočnosti nie sú ostružiny, patria do rodiny strukovín, čo je spôsobené jej pomerne nízkou cenou v porovnaní s inými orechmi. Existuje obrovské množstvo receptov, ktoré využívajú ovocie tejto rastliny v počte zložiek a o niektorých z nich budeme hovoriť neskôr.
Recept na pečené arašidy v cukrom
zloženie:
- pečené arašidy - 5 položiek;
- cukor - 1 položka;
- voda - 1 kus;
- soľ - 1/4 lyžičky.
príprava
Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a varte na nízkej teplote, až kým sa sirup nezasvieti. Štepiť matice v sirupe na plechu, posypte soľou a vložte do predhriatej rúry na 160 stupňov po dobu 30-35 minút. Pripravené arašidy sú ochladené a rozdelené na kúsky.
Recept na sherbet s arašidmi
zloženie:
- arašidy - 1/2 st.;
- cukor - 2 položky;
- mlieko - 125 ml;
- maslo - 1 lyžica. lyžice.
1,5 šálky cukru zmiešaného s mliekom a zapálil. Zmiešajte zmes za neustáleho miešania po dobu 30 minút, po ktorej usadzujeme do nej arašidy. Zvyšný cukor sa naleje do hrnca a tiež sa mení na karamel. Nalejte karamel do zmesi mlieka a varte sherbet na nízkej teplote po dobu 1 hodiny. Hotová sherbetka sa nechá vychladnúť na chladnom mieste.
Recept na piesočné krúžky s arašidmi
zloženie:
- práškový cukor - 70 g;
- maslo - 100 g;
- múka - 1 položka;
- vajcia - 1 kus;
- arašidy - 1 hrsť;
- prášok do pečiva - 1/4 lyžičky;
- soľ - štipka.
príprava
Múku preosieme práškom do pečiva, pridáme cukrový prášok, maslo a vajce. Cesto rozomelieme homogenitou, pridáme mierne soľ a dajte ju do chladničky na 20 minút. Hotové cesto sa rozvinie, vyrezáme prstene z neho a namažeme ich vodou alebo olejom. Na vrchu posypte krúžky maticami a pečte v predhriatej rúre až na 200 stupňov po dobu 12 minút.
Kuracie recepty s arašidmi
zloženie:
- škrob - 2 lyžičky.
- kurací vývar - 3/4;
- arašidové maslo - 1/4 storočia;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- zemný zázvor - 1 čajová lyžička;
- kuracie prsia - 750 g;
- olivový olej - 3 lyžičky.
- cibuľa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- šampiňóny - 300 g.
príprava
V malej miske zmiešajte prvé 5 zložiek, až kým nebude hladká. Kuracie rezané na prúžky a smažte olivový olej na 3-4 minúty.
Samostatne smažte cibuľu a papriky, až kým nie sú mäkké. Pridajte huby do zeleniny a pokračujte v varení ďalších 3-4 minút. Naplňte zeleninu varenou omáčkou a nechajte mieriť asi minútu. Pridajte kuracie mäso a podávame misku s prídavnou miskou varenej ryže.