Želatína nám už od detstva pozná - je k dispozícii v podobe dosiek alebo kryštálov, vďaka čomu môžete pripraviť veľké množstvo lahodných dezertov a občerstvenia. V zložení je to prakticky čistý proteín a podľa pôvodu - extrakt z chrupavkového tkaniva zvierat (hlavne hovädzieho dobytka). Z tohto článku zistíte, aké je použitie želatíny a tiež to, čo môže urobiť.
Používanie želatíny pre ľudské telo
Želatína bola objavená v polovici 19. storočia, ale už dlho nemôže tento vynález nájsť na praktické využitie. Prvým pokrmom, do ktorého bol zapojený, bol dezert - želé. Odvtedy tento produkt získal mimoriadnu popularitu a stal sa cenným nálezom pre každého kuchára.
Okrem kulinárskej odrody želatína sama o sebe zakrýva a množstvo pozitívnych momentov pre ľudské telo. A ak stále máte pochybnosti, ublíženie alebo prospech je použitie želatíny vo vnútri, potom tento zoznam jasne pomôže prekonať všetky pochybnosti:
- Želatína je takmer čistý proteín, ktorý možno považovať za vynikajúci zdroj tejto látky. Na rozdiel od mäsa, želatína nezahŕňa celý súbor esenciálnych aminokyselín, ale aj to, čo obsahuje, stačí na to, aby tento výrobok rozpoznal ako vhodnú možnosť obohatenia tela bielkovinami.
- Ak máte nejaké problémy s vlasmi, mali by ste do denného menu zahrnúť želé. Faktom je, že dostatočné množstvo kolagénu nevyhnutne vedie k zlepšeniu stavu vlasov, hustote vlasov a umožňuje zastaviť nadmerné vypadávanie vlasov.
- Použitie želatíny milostivo ovplyvňuje gastrointestinálny trakt, zabraňuje vzniku rôznych ochorení a porúch.
- Želatína je účinná pri artritíde a bolesti kĺbov. Keďže želatína obsahuje kolagén, ktorý je chýbajúcim prvkom pre zdravie kĺbov, jeho pravidelná konzumácia jedla (10 g denne) prispieva k tomu, že za mesiac kĺby prestanú bolestí a mnohé úzkostné príznaky ustupujú.
- Ak budete denne žrať s želatinou, môžete výrazne zvýšiť aktivitu mozgu, posilniť kĺby a zvýšiť metabolické procesy.
- Kolagén, ktorý je veľmi želatínový, je samotná látka, ktorá to dovoľuje
- naša pokožka zostáva hladká a pružná. Pravidelne používajte želatínu na jedlo, môžete zabudnúť na vrásky.
- Pre mnohé ženy je tiež pravda, že pravidelné používanie želatíny významne zlepšuje stav nechtov: prestáva sa od seba oddeľovať, rýchlo rásť, stáva sa silným, hladkým a rovnomerným.
Použitie želatíny pre telo je nepopierateľné, keď je jeho škodlivá strana často vyčerpaná. Mnohí veria, že želatína je zdrojom škodlivého cholesterolu - ale nie je. S použitím cholesterolu stojí za to sledovať iba zdravie obličiek a neprítomnosť urolitiázy. Navyše, ľudia s oxalurickou diatézou majú tiež kontraindikované jedlá s želatinou, pretože ide o oxalogén. Ak vám nič z toho nič nerozumie, želatína nebude poškodená.
Želatína na omladenie
Ako už bolo uvedené vyššie, je to proteín, ktorý je základom zdravých vlasov, elastickej kože a silných nechtov. Preto dámy, ktoré pravidelne konzumujú želatínu, s vysokou pravdepodobnosťou budú vyzerať mladšie ako ich rovesníci. Môže sa použiť aj na masky - na tvár, vlasy a nechty.
Okrem toho pravidelné používanie jedla so želatinou umožňuje ľahko kontrolovať pocit hladu, neumožňovať nadmerné výživy, a preto uľahčuje kontrolu hmotnosti s cieľom znížiť alebo držať ju, čo tiež vyzerá mladšie.