Ponúkame odrody lahodnej a aromatickej polievky s údeným kuracím mäsom. Vďaka poslednému jedlu sa ukázalo byť obzvlášť bohaté a neuveriteľne chutné.
Syrová polievka s údeným kurčaťom - recept so roztaveným syrom
zloženie:
- Uzené kurča - 220 g;
- smotanový syr - 120 g;
- tučný krém - 35 ml;
- rastlinné alebo smotanové roztopené maslo - 35 ml;
- zemiaky - 320 g;
- mrkva - 90 g;
- šalotka - 90 g;
- voda - 1,8 l;
- voňavé a čierne korenie v hrášku;
- malé listy vavrína - 2 ks;
- skalná soľ;
- sušené alebo čerstvé bylinky.
príprava
Neuveriteľne chutná polievka s údeným kuracom sa získava pridaním taveného syra. Ak chcete pripraviť takú misu, vložte na platňu na dosku misku hrniec čistej vody a pri jej zahrievaní očistíme a nakrájame kocky so stredne veľkými zemiakmi. Zároveň pripravujeme smaženie zeleniny. Čistíme a nakrájame s mrkvami a malými kockami šalotiek, potom vložíme zeleninu do panvice s teplou zeleninou alebo roztopeným maslom. Zložte ingrediencie na jemnosť a odložte ich na stranu bokom. Zatiaľ čo sú zemiaky varené, nakrájajte na kocky údené kurča a rozomlejte roztavený syr.
Na takmer pripravené zemiakové plátky pridáme zeleninové a kuracie údené mäso, hodíme tiež vavrínové listy a hrášok z korenia a varíme až do pripravenosti všetkých zložiek polievky. Teraz uvádzame pripravený roztavený syr, pridáme polievku a pridáme zeleninu. Brew, za miešania, až do otvorenia plátky syra, nalejte do krému a odstráňte z ohňa.
Hrachová polievka s údeným kurčaťom - recept v multivarke
zloženie:
- údené kurča - 480 g;
- hrášok suchý nakrájaný - 340 g;
- slanina - 140 g;
- maslo - 55 g;
- celer zeler - 1 stonka;
- mrkva - 95 g;
- cibuľa - 95 g;
- voda - 1,8 l;
- voňavé a čierne korenie v hrášku;
- malé listy vavrína - 2 ks;
- skalná soľ;
- Čerstvé zelené.
príprava
Po troch až štyroch hodinách pred zamýšľanou prípravou sa polievka umyje a namočí hrášok v teplej alebo horúcej vode. Počas tejto doby pripravujeme aj zostávajúce zložky misky. Odstrihnite kostice buničiny z údeného kuracieho mäsa, slaniny, olúpanej cibule a mrkvy a nakrájajte aj malú stonku celeru.
Najprv sme nastavili multivark pre režim "Multigovar" alebo "Pečenie" pri teplote 160 stupňov a prejdeme maslom v prvých troch minútach slaniny a potom pridáme mrkvu, cibuľu a zeler a smažeme ďalších päť minút. V ďalšom štádiu vylejeme hrášok, vylejeme horúcou vodou, znižujeme teplotu na 120 stupňov a štyridsať minút vareme jedlo. Potom pridajte údené kurča, zjedzte jedlo, korenie, hodte vavrínové listy a varíme ďalších tridsať minút.
Servírujeme polievku a doplníme ju do taniera s čerstvými bylinkami.