Pilaf je bežná jedlá. Je pripravený v mnohých krajinách. Ale je považovaný za národný v strednej Ázii.
Existujú 2 hlavné typy pilaf. Jeden sa nazýva Uzbecký, pretože ryža je varená s mäsom a druhá je Azeri, pretože ryža sa pripravuje samostatne a kombinuje sa s mäsom už na tanieri.
Obe typy jedál sú tradične varené v kotlíku, ale tento proces je náročný na prácu a dlhý. Paničky prispôsobené na pilaf konvenčné dosky, a nedávno multivark pomohol.
Pomocou tohto kuchynského asistenta sa pokrm stáva veľmi chutným. A ak ešte stále vezmete šťavnaté bravčové mäso, bude to skvelé jedlo. Pripravili sme niekoľko receptov, vďaka ktorým sa môžete dozvedieť, ako variť pilaf v multivarke s bravčovým mäsom.
Príprava pilafu s bravčovým mäsom v multivarke
zloženie:
- dusená ryža - viacvrstvové sklo;
- Bravčové mäso - 600 g;
- slnečnicový olej - 0,25;
- mrkva - 300-320 g;
- Korenie (čerešňový suchý, šafran, červený a biely korenie) - 1 čajová lyžička;
- soľ;
- voda - 6 okuliarov;
- cibuľa - 300-320 g.
príprava
Zelenina (cibuľa, mrkva) sa čistia. Mrkva tri na strednom strúhadle. Cibuľa nakrájané na kocky. Mäso umyté, sušené a nakrájané na kocky (strany 2-3 cm). Mäso so všetkou zeleninou položíme do misy a nalejeme tam prvý rastlinný olej. Vybrali sme režim "Hot" a výrobky sme zaradili do zlatých kôr. Ryža je vylúčená z gluténu niekoľkokrát premytím a poslaná do pripravených potravín. Naplňte všetko vodou, pridajte korenie (môžete nahradiť hotovú sadu pre túto misku), soľ, ľahko premiešajte. Zapnite režim "Pilaf" alebo "Rice". Táto nádherná jedla bude trvať 1 hodinu na varenie.
Recept na lahodný pilaf s bravčovým mäsom
zloženie:
- Ryža Basmati - 2 viacej pohárov;
- bravčové mäso - 500 g;
- slanina - 100 g;
- voda - 800 ml;
- mrkva - 270-300 g;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- cibuľa - 270-300 g;
- Slnečnicový olej - 0,5 kusov;
- paradajková pasta - 50 ml;
- korenie (zira, kurkuma, koriander, čierne korenie, sladká paprika) - 1 čajová lyžička;
- soľ.
príprava
Umyjem si cibuľu, rozrežeme ju tenkými polotovarmi. Mrkva rezané slamy, hrúbka - 5-7 cm My mäso, suché pomocou papierové utierky, a nakrájame na kusy strednej veľkosti. Teraz pokračujte v tepelnom spracovaní. Zapnite multivark. Ohrejeme olej, nastavíme režim "Hot" a zeleninu vyprážame, až kým nebude mäkký. Zložili sme rovnaké kusy bravčového mäsa. Fry, miešajte a snažte sa získať červenú kôru. Zrežeme slaninu a pridajme ju do misy. Ryža niekoľkokrát a nalejte na vrchole mäsa. Cesnak je čistený od horných listov a umiestnený uprostred produktov. Posypte produkty všetkými koreninami, soľou a nalejte paradajkovú pastu zriedenou vodou. Paradajková pasta dáva pilau ľahkú kyslú chuť a krásnu farbu. Režim "Plov" nájdeme, zapnite ho a nastavte čas na 1 hodinu. Slúžime pripravený pilaf, nezabudneme pridávať zeleninu.
Pilaf s bravčovým mäsom a kuracím mäsom v multivarke
zloženie:
- dlhozrnná ryža - 3 šálky;
- Bravčové mäso - 280-300 g;
- kuracie prsia - 280-300 g;
- voda - 7 okuliarov;
- soľ - 1,5 lyžičky.
- vavrínové listy - 2 ks;
- mrkva - 220-250;
- cibuľa - 220-250 g;
- sada korenín (šalvia, slanina, tymián, majoránka) - 1 čajová lyžička;
- slnečnicový olej - 6 lyžice. lyžice.
príprava
Zelenina je vyčistená, rezaná: cibuľa - krúžky alebo polkruhy (výber závisí od veľkosti žiaroviek), mrkva - slamka 3-4 cm dlhá, bravčové mäso a mäso sú moja, sušené a nasekané. Kusy musia byť stredne veľké. Vylijeme olej do nádrže multivark. Nájdeme režim "Hot" a zapneme ho. Dávame ryžu, zeleninu, obidva druhy mäsa. Smažte, kým sa nezobrazí jasná kôra. Vyprážaná ryža bude veľmi chutná, drobivá - ideálna pre pilaf. Naplňte s vodou, soľou, sezónu s korením a nastavte iný režim - "Pilaf". Po 50 minútach pridajte vavrínové listy. Čakáme ešte trochu viac a vypneme multivark. Vyberáme vavrínové listy a položíme pilaf na taniere. Začnime jedlo!