Nižšie uvažujeme o najchutnejších variantoch pečených zemiakov so slaninou v rúre.
Vyhrievaný tuk z tuku prispeje k tvorbe červenej a vyprážanej kôry na zemiakoch. V tomto prípade sa kúsky tuku, vyprážané, tiež zmení na chrumkavé praskliny.
Recept na pečené zemiaky so slaninou v rúre
zloženie:
- zemiaky - 1,6 kg;
- olivový olej - 55 ml;
- bravčová masť - 45 g.
príprava
Zemiaky nakrájajte na polovicu, rezané hľuzy asi 2/3. Tuk roztierajte na malé kúsky a vložte každý z nich do výsledného rezu. Posypte zemiakmi olivovým olejom, veľkoryso očistite soľou a korením. Pečenie hľúz trvá asi pol hodiny pri 200 stupňoch.
Zemiaky pečené vo fólii so slaninou
zloženie:
- mladé zemiaky - 890 g;
- bravčová masť - 80 g;
- cesnak - 2 hlavy;
- kmeň tymiánu.
príprava
Mladé zemiaky dôkladne umyte a vysušte ich. Každá hľuzovka je často prerezaná bez toho, aby sa prerezala. Získate tak bramborový akordeón, v každom z drážok, do ktorého dáme kúsok tuku.
Cesnak, rozotrite pastu soľami a tymiánmi. Naplňte plátky zemiakov malým množstvom cesnakovej pasty a do každej z nich vložte kúsok tuku. Posypeme všetkým soľou a obalíme každú zemiačku fóliou. Mladé zemiaky pečené s akordeónom s pečiacou pecou sa varia 20 až 25 minút pri 200 stupňoch.
Pečené zemiaky so slanou slaninou v rúre
Pre tento recept je najlepšie uprednostniť kúsky soleného soleného mäsa s medzivrstvami mäsa alebo solenou slaninou. Vzhľadom na prítomnosť mäsa v kusoch, po pečení sa ukáže, že sú krehkejšie a voňavé.
zloženie:
- zemiaky - 1,7 kg;
- slanina - 175 g;
- strúhaný syr - 45 g;
- hrst zelenej petržlenovej vňate.
príprava
Na zemiaky a kúsky slaniny súčasne hnedé, hľuzy sami musia byť najprv nakrájané na veľké kusy a varené v nasolenej vode až do polovice varené. Polotovary zemiakov sa hodia do šľahača, nechajú sa uschnúť a potom sa posypú olejom, zmiešajú sa a rozprašujú sa na plechu v jednej vrstve. Pečieme hľuzy, až kým ich zapečeme o 220 stupňov.
Rezané solené maslo alebo slaninu nakrájame na štvorce, syr na rošte a posypeme týmto plátkom zemiakových zmesí. Pečieme ďalších 10 minút pri 180 stupňoch.