Ryby sú jedinečným produktom, ktorý sa nám od prírody prezentuje ako ľahko stráviteľný proteín, ktorý nemôže viesť k nadmernej hmotnosti. Väčšina odrôd rýb je vynikajúcim zdrojom fosforu, jódu, vápnika, selénu a zinku, rovnako ako vitamín B. Ideálne sa hodí pre chudnutie najnižšie kalórie - tzv. "Chudé odrody".
Nízkokalorické odrody rýb
Kožovité druhy rýb, ktorých obsah tuku nepresahuje 4%, zahŕňa veľa priateľov a miluje mnoho odrôd. Medzi ne patrí napríklad treska, ostriež, riečica, treska jednoškvrnná, navaga, merlúza, šťuka, vobla, pollock, ostriežik, treska tmavá, treska tmavá, treska modravá. Kalorický obsah filé týchto rýb je len 70-90 jednotiek na 100 g výrobku.
Ak hovoríme o tom, ktoré ryby sú najnižšie kalórie, odpoveď sama o sebe naznačuje tresku. Vedúcou pozíciou je aj pollock, pollock a treska belasá.
Ako variť nízkokalorické ryby?
Ryby s nízkou kalóriou sú spravidla vhodné na vyprážanie, pečenie, varenie, v pare. Ak hovoríte o stravovacích spôsoboch varenia, potom môžete zanechať všetky uvedené, s výnimkou vyprážania - použitie oleja je neprijateľné a ak sa rozhodnete tieto ryby vyprážať, vyberte si gril. Táto možnosť však môže byť suchá. Optimálne pečenie - pečieme vo fólii so zeleninou.
Ak máte nízkokalorické rybie filé, môžete si dovoliť lahodnú a šťavnatú misku: opečte filé v miske pod vrstvou cibule a 10% kyslou smotanou. Tento spôsob varenia robí ryby neuveriteľne jemnou a jemnou.
Navyše, tieto ryby môžu byť varené a slúžiť ako studené občerstvenie, položiť to na miske pod vrstvou mrkvy a cibule dusené s paradajkovou pastou.
Bez ohľadu na zvolenú metódu varenia sa uistite, že počas varenia nepoužívate olej a iné kalorické prísady, aby ste príliš nezvyšovali energetickú hodnotu pripraveného jedla.