Je takmer nemožné nájsť medveď v obchode. Je tak zriedkavé, že nie každý gurmán vie, či je možné jesť medové mäso. Pokiaľ ide o overenie, je lepšie to urobiť bez neho v tomto prípade, aby ste sa ochránili a milovali pred trichinózou. Iba lovci nájdu medvedie mäso, tk. jeho extrakcia nie je jednoduchá záležitosť a vyžaduje určité vedomosti a zručnosti. Jeho spracovanie trvá veľmi dlho, kým je mäso menej tuhé. Výsledok nepresahuje očakávania, pretože medveď má špecifickú chuť a vôňu.
Zloženie medveďov
Zloženie medvedieho mäsa dominuje bielkoviny (25,6 g), veľmi málo tuku (3,1 g) a chýbajú sa uhľohydráty. Obsah kalorií je asi 130 kcal. Veľmi veľa v mäse obsahuje vitamíny skupiny B a vitamín PP, a tiež minerály:
- horčík;
- mangánu;
- selén;
- draslíka;
- zinok;
- železo;
- meď;
- fosfor.
Vzhľadom na skutočnosť, že medveď je skladovaný s veľkým množstvom živín pred hibernáciou, použitie jeho mäsa v jesennom období je neoceniteľné pre ľudí so slabou imunitou. Ďalej budeme analyzovať, aké je použitie medveďa av tomto prípade nám môže ublížiť.
Použitie medveďa
- Medvedečné mäso je veľmi užitočné pre ľudí so slabým zdravím v dôsledku dlhotrvajúcej choroby.
- Pomáha tým, ktorí trpia poruchami tráviaceho traktu.
- Veľmi užitočná je veľmi mierna kardiovaskulárna choroba.
Čo je pre medveďa nebezpečné?
Zistili sme, že medveď sa môže jesť a dodržiavať niektoré bezpečnostné opatrenia. Nezabudnite skontrolovať mäso pre parazity. Vo voľnej prírode môže byť zviera ľahko infikované.
Neodporúča sa konzumovať mäsové jedlá z medveďa u ľudí trpiacich rakovinou.
Tiež stojí za zváženie, že mäso obsahuje veľa cholesterolu.