Litovský chladný borsch spolu s okroshkou je osviežujúcou jedálňou , ktorá určite osloví hostí a blízkych. Recept na výrobu studeného borša alebo skôr niektoré z jeho variantov bude uvedený nižšie.
Studený boršč na jogurte
zloženie:
- kefír - 1 l;
- jogurt - 500 ml;
- uhorka - 2 kusy;
- Vaječné vajce - 5 ks;
- repa - 500 g;
- kôpor - 1 partia;
- cibuľa zelená - 1 ks;
- soľ - na chuť.
príprava
Recept na studený litovský borsch znamená použitie čerstvých mliečnych výrobkov. Prvým krokom je rozsekanie už uvařenej repy na veľkom strúhadle, nakrájame cibuľu a nakrájame kôpru. Tiež je potrebné znížiť uhorky na veľké slamky.
Vo veľkej nádobe nalejte kefír a jogurt a dôkladne ich premiešajte. Potom pridajte nakrájanú zeleninu na kefír a pridajte prísady podľa vkusu. Pred jedlom môžu byť v miske vyložené varené vajcia pre každého hosťa, po ktorom sa naleje studený boršč s červenou repou.
Marinovaná červená repa na studený boršč
zloženie:
- voda - 1 l;
- cukor - 100 g;
- ocot - 100 g;
- soľ - 1,5 lyžičky. lyžice;
- čierne korenie - 5 hrách;
- repa - 4 ks.
príprava
V hlbokom panvici je potrebné poslať umyté a olúpané repa, naliať ho vodou a zapáliť. Keď repa vriaca, variť na ďalších 20 minút, potom ju rozložiť cez sterilizované poháre a pripraviť soľanku.
V samostatnej miske je potrebné zmiešať vodu s cukrom, soľou, ocotom a korením, potom tekutinu vriec. Varená soľná nálevka sa musí naliať cez plechovky, ktoré sa prevalcujú a posúvajú na teplé miesto. Teraz, keď máte hlavnú zložku, môžete kedykoľvek variť studenú červenú repu od repy.
Recept na chladný litovský boršč s nakladanou repu
zloženie:
- repa marinovaná - 3 kusy;
- uhorka - 2 kusy;
- Vaječné vajce - 4 ks;
- kôpor - 1 partia;
- cibuľa zelená - 1 partia;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- kefír - 1 l;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Tento recept vám povie, ako variť studený boršč z konzervy. Toto jedlo sa veľmi líši od bežného receptúry s chuťou a arómou, pretože nakladaná repa pridáva kúsok kyseliny a zvyšuje čerstvosť boršče. Marinovaná repa musí byť strúhaná na veľkom strúhadle. Uhorky by mali byť nakrájané na kocky alebo slamky, cibuľa a kôpre by mali byť jemne nasekané.
V hlbokej miske musíte zmiešať kefír so zakysanou smotanou a poslať výslednú hmotu na všetku zeleninu. Varené vajcia sa dajú do každej porcie oddelene alebo nakrájané a posielajú sa do spoločnej panvice. Studený boršč s repy, ktorého recept je uvedený vyššie, je pripravený za pár minút a môže byť vynikajúcou liečbou pre nečakane neočakávaných hostí.
Ponúkame vám ešte jeden jednoduchý variant, pretože je možné pripraviť studený litovský boršč.
Jednoduchý recept na studený boršč
zloženie:
- repa varená - 2 kusy;
- zemiaky varené - 2 ks;
- uhorka - 3 kusy;
- reďkovka - 1 kus;
- Vaječné vajce - 2 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cibuľa zelená - 1 partia;
- kefír - 1 liter.
príprava
Varené zemiaky, vajcia a zelená cibuľa by mali byť jemne nakrájané, uhorky nakrájané na prúžky a reďkovka s repy roštom. Všetky zložky je potrebné osoleť podľa chuti a miešať v hlbokých miskách.
Ďalej je potrebné starostlivo naliať jogurt do zmesi zeleniny a znovu dôkladne premiešať všetko. Ak je kefír príliš tekutý, môžete do zmesi pridať niekoľko lyžíc kyslej smotany.
Pri servírovaní časti červenej farby môžete zdobiť hrnček citróna alebo plátok uhorky. Môžete tiež pridať vaječné vajcia do každej porcie, bez toho, aby ste ju skartovali v spoločnej panvici.