Masové kotúče slúžia ako vynikajúca alternatíva k salámám. Sú veľmi chutné, vyzerajú skvele aj na stole. Ako variť kuracie rožky s hubami a syrom, čítajte nižšie.
Rolls z kuracieho filé so šampiňónmi a syrom v rúre
zloženie:
- filé z kurčiat - 0,5 kg;
- šampiňóny - 170 g;
- syr - 110 g;
- cibuľa - 220 g;
- soľ;
- čierne korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na 2 kusy, vložte na potravinový film a starostlivo odraďte. Trejeme soľ, korenie a potom necháme stáť asi 20 minút. V tejto chvíli sa venujeme príprave náplne: cibule sú rozkrájané melkko, huby sú nakrájané na malé kocky. Rozložte pripravené zložky do panvice a varíme asi 20 minút a huby sa najprv nechajú šťavnaté a potom sa táto kvapalina odparí. Keď sa to všetko stane, požiar sa môže vypnúť, naša náplň je pripravená. Teraz pripravte syr - mlejte ho na strúhadle a pridajte k hubám cibuľu. Vďaka horkým hubám sa syr roztaví a hmota sa stane homogénnou viskóznou konzistenciou. Na okraji pripraveného filé položte náplň a starostlivo zložte valce. Natočíme ich niťou, jemne posypeme olejom a položíme ich do rukávov na pečenie. Pečieme 35 minút pri 180 stupňoch. Potom nakrájajte fóliu a ponechajte zvitky kuracieho prsníka s hubami a syrom v rúre ďalších 15 minút, aby ste ich hnedali. Potom sa odstránia, keď sú úplne ochladené a nakrájané na plátky.
Recept na kuracie sviečky so šampiňónmi a syrom
zloženie:
- kuracie stehná veľké - 2 ks;
- citrónová šťava - 5 ml;
- olivový olej;
- korenie;
- soľ;
- huby - 220 g;
- šunka - 40 g;
- tvrdý syr - 35 g;
- syr mozzarella - 35 g;
- vaječné kurča - 1 ks.
príprava
Kuracie stehno osušte a odrežeme od stehna k holeni a potom starostlivo odstráňte kameň. Prijaté filé s vyčerpaním kože. Trejeme soľ, korenie, môžete tiež vziať ďalšie korenie. Tiež posypte ju citrónovou šťavou, maslom a nechajte stáť 20 minút. Na malú plniacu šunku cibuľa, huby nakrájané na kocky. Do panvice opečieme cibuľu 2 minúty, potom pridáme huby a všetko dohromady varíme ďalších 10 minút. Mozzarella a šunka sú nakrájané na malé kocky. Tvrdý syr nakrájame na strúhadlo. V miske rozbijeme kuracie vajcia, pridáme štipku soli a premiešame. Na okraji pripraveného kuracieho mäsa položíme polovicu húb, potom položíme mozzarellu a plátky šunky. Posypeme strúhaným syrom a vylejeme rozbité vajce. Jemne zložte kurací filé na kotúč. Opakujeme celý postup pre druhú polovicu prísad. Kuracie vločky plnené hubami a syrom, obviazané s retiazkou a umiestnené v panvici. Smažte 3 minúty na každej strane. Potrebujeme červenú kôru, aby sme ju vytvorili. Potom ich položíme na plech alebo do formy a pečieme ďalších 20 minút v rúre. Súčasne nie je nutné ho zohriať, stačia teploty 170-180 stupňov. Kuracie sviečky, pečené so šampiňónmi, šunkou a syrom v rúre, ochlaďte a nakrájajte na plátky.
Rolls z kuracieho prsníka s hubami
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- šampiňóny - 420 g;
- tvrdý syr - 180 g;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- rastlinný olej.
príprava
My sme umývať kuracie prsia, pozdĺž ich vystrihnúť a trochu poraziť, sme trieť soľ a korenie. Šampiňóny nakrájame na malé kocky. Luchok shinkoo. Fry to do mäkkej, pridajte huby a duste 10 minút. Syr rozdrvený, pridajte ho do húb s cibuľou a premiešajte. Roztierajte hmotu húb na prsiach a zrolujte rolkou. A potom - alebo ju nakrájame na špáradlo alebo obtočte vlákno. Pripravte si kuracie prsia so šampiňónmi a syrom na asi 7 minút na každej strane. V tomto prípade je lepšie vytvoriť priemerný oheň, inak by sa valce mohli spáliť.