Kuracie muffiny so syrom

Muffiny - pečené pečivo s náplňou, pôvodne anglického pôvodu, môže byť sladké alebo nesladené. Zloženie testu môže zahŕňať kukuričnú múku, na plnenie sa používa celý rad výrobkov. Zvyčajne sú vankúše upečené ráno, podávané na raňajky alebo na obed.

Existujú dva typy receptov muffin: anglický (s kvasinkovým testom) a americký (so sódovým testom). Myslím, že doma, ak sa pripravujete napríklad na rodinu, je jednoduchšie a rýchlejšie implementovať americké možnosti. Bezdruzhzhevoe cesto je najlepšie variť na kefír, alebo môžete použiť iné kyslé mliečne nápoje.

Muffiny s kuracím mäsom, syrom a hubami - recept

zloženie:

filé s kuracím prsníkom alebo stehno - 500 g;
tvrdý syr - 200 g;
huby - 200 g;
gin, whisky alebo vodka - 1 polievková lyžica. lyžice;
kefír - 1 pohár;
soda - 1 špica;
Kuracie vajce - 2 ks;
Pšeničná múka zmiešaná s kukuricou - asi 1 šálka;
korenie (napr. kari);
zelenina (petržlen, koriander);
maslový krém alebo kurací tuk.

príprava

Náplň. Mäso a huby prechádzame cez mlynček na mäso s veľkou tryskou alebo ju môžete ručne brúsiť nožom. Syr troch na strúhadlo. Zelenú zeleninu nakrájame. Mierne prisalivaem a miešajte.

V ďalšej miske miesiť cesta: kefír, gin + vajcia + preosiata múka, korenie a sóda. Mixujte s miešačkou alebo šľahačkou s vidličkou.

Začneme ohrievať rúru. Spojíme plnenie a cesto.

Samozrejme, že potrebujeme formy (veľmi vhodný silikón). Formy namažte olejom alebo mastnotou, naplňte ich testom na 3/4 hĺbky. Formuláre umiestnite do rúry a pečené mäsové vločky so syrom a hubami pečiete asi 40 minút. Po 5 až 10 minútach po vyberaní z rúry sa z formy odoberajú mäkkýše pripravené.

Také výživné, nesladené výrobky sa dajú dobre podávať kuraciemu vývaru.