Vo všeobecnosti sa guláš vzťahuje na jedlá maďarskej kuchyne a v skutočnosti je hustá polievka. Tradične je pripravený z hovädzieho alebo teľacieho mäsa. Ale kuracie misky sú tiež veľmi chutné, nie horšie ako guláš z moriek . Toto je prvé a druhé jedlo v jednej osobe a veľmi uspokojujúce a chutné, takže v tomto článku vám povieme, ako urobiť guláš z kuracieho mäsa.
Kuracie guláš v multivarku
zloženie:
- kuracie filety - 800 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- sladká paprika - 1 kus;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- bobkový list, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Mrkva nakrájané na polkruhy alebo kocky, cibuľu - polkruhy alebo podľa želania. V miske multivarky nalejte rastlinný olej, nalejte cibuľu a mrkvu a varíme 10 minút v režime "Pečenie", pridajte sladkú papriku (bude to krásne, ak bude korenie červené), premiešame a varíme ďalších 5 minút.
Zatiaľ čo zelenina je v multivarke, zaoberáme sa kurčatami: filé sa umyjú, sušia a nakrájajú na kúsky požadovanej veľkosti. Pridajte ju na zeleninu, soľ, korenie, pridajte bobkový list a ďalšie korenie podľa vkusu. Paradajková pasta sa rozpustí v 3 polievkach. lyžice vody, dajte trochu múky, znova premiešajte a vylejte výslednú zmes kurčiat a zeleniny. Ak je to žiaduce, môžete ešte pridať strúčik cesnaku, ktorý prešiel lisom. V režime "Quenching" pripravujeme 2, 5 hodín. Keď budete počuť zvukový signál, nepočúvajte na otvorenie misky multivarku, nechajte guláš z kuracieho filé stále mierne naplnený. Pred podávaním môžete pokrm ľahko odtrhnúť jemne nakrájaným koprom.
Guláš s kuracou a kyslou smotanou
Ak nemáte multivarkár, je to v poriadku, môžete pripraviť lahodný guláš z kuracieho mäsa v bežnej panvici.
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- voda - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 70 g;
- soľ, korenie, sušená bazalka - podľa chuti;
- olivový olej na vyprážanie.
príprava
Predprané a sušené kuracie filé nakrájané na kusy, smažte v panvici s olivovým olejom, kým sa neobjaví červená kôra. Potom pridáme mrkvu, nakrájame na prúžky a nakrájanú cibuľu. Nasypte na malý oheň až do okamihu, keď zelenina má zlatý odtieň. Teraz zmiešajte kyslú smotanu s vodou a naliať túto zmes do panvice, zamiešajte, soľ, korenie, pridajte sušené bazalky a priveďte misku na pripravenú.
Ako variť kuracie guláš s hubami?
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- šampiňóny - 200 g;
- mrkva (stredná) - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 120 g;
- paradajková pasta - 50 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vývar - 200 ml;
- soľ, čierne korenie, sušené bylinky - podľa vkusu.
príprava
Huby sú umývané pod tečúcou vodou, sušené a nakrájané na veľké kusy. Cibuľa s mrkvou sa nakrája na stredné kocky. Vopred pripravené filé nakrájané na kusy rovnakej veľkosti ako huby. Rozložili sme ho na panvici s rastlinným olejom, vyprážeme až na červenú, potom pridáme cibuľu a mrkvu, pokračujeme v smažení nad malým ohňom. Potom vylijeme huby a po ďalších 5 minútach všetko naplníme vývarom, soľou, korením, vyčistíme trochu vysušenými zeleninami, miešame a varíme pod vekom asi 15 minút.
Ako vidíte, nie je nič zložité pri príprave kuracieho guláša. Všetko je jednoduché a cenovo dostupné a jedlo je veľmi chutné a uspokojujúce. Môžete ju podávať s varenou zemiakovou kašou, cuketami a cestovinami. Ak však stále preferujete skutočný guláš, odporúčame Vám pozrieť si článok "Ako variť guláš z hovädzieho mäsa?" .