V arménskej kuchyni, spolu s kostolnou čerešňou a inými sladkosťami, je gata veľmi populárna. Tento dezert je ideálny pre posedenie s priateľmi v kuchyni s šálkou čaju alebo len pre každodenné domáce použitie. Ale tí, ktorí sledujú túto postavu, stojí za to pamätať, že arménsky ghat je vysokokalorické jedlo. Tu je jeden z receptov arménskeho ghátu s vlašskými orechmi.
zloženie:
- múka - 6 pohárov;
- kyslá smotana - 400 g;
- margarín - 200 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- maslo - 200 g;
- Vanilín - chuť;
- cukor - 2 šálky;
- vlašské orechy - na chuť.
príprava
Najprv rozdelíme múku na dve časti: jednu na cesto a druhú na plnenie. Olejeme olej na veľkom strúhadle a dôkladne ho premiešame múkou. Pridajte sódu a vanilín. Znova premiešajte a priveďte cesto na takú konzistenciu, aby sa nelepila na vaše ruky. Dávame chladničku dve hodiny.
Zatiaľ čo sa cesto ochladí, pripravte náplň. Zmiešajte cukor, orechy a vanilín, až kým nebude hladký. V prípade potreby môže byť cukor nahradený medom.
Dostaneme cesto a rozdelíme ho na štyri rovnaké časti. Jeden z nich vezmeme a rozložíme do hrúbky 3 cm, naplnime ho rovnomerne po celej ploche a hodíme do role. Ak chcete, aby náš gat s orechmi lepšie nahnevaný, mačte ho vaječným žĺtkom a nakrájajte na kusy v tvare trojuholníkov alebo obdĺžnikov. Na kotúčoch môžete prepichnúť rôzne vzory vidličkou.
Predhrievajte rúru na 180 ° C a pečte asi 10 minút. Takže pripravte všetko zostávajúce cesto.
V arménskej kuchyni je pre ghat veľa rôznych receptov a akonáhle to skúsite, určite sa budete chcieť znova pokúsiť.