Z kuracieho mäsa môžete variť veľa rôznych jedál, hodných slávnostného a jednoduchého rodinného stola. Odporúčame, aby ste pokrm vylúčili z bieleho vína a budete cítiť, že získa vynikajúcu jemnú chuť, úžasnú jemnosť a lahodnú arómu. Okrem vín môžete do vtáka pridať aj iné korenie, krémy alebo dokonca ovocie, takže získate úplne odlišné možnosti pre toto jednoduché, ale veľmi rafinované jedlo. Pozrime sa teda na recepty na varenie kurčiat v bielom víne.
Kuracie biele víno
zloženie:
- kurča - 1,5 kg;
- biele suché víno - 1 l;
- cibuľa červená - 1 ks;
- cesnak - 1 kus;
- zázvor - 50 g;
- soľ, korenie, korenie (bazalka, koriander) - na chuť.
príprava
Vezmeme to kuracie mäso, spracujeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Dáme mäso do hrnca, nalejeme víno, pridáme jemne nakrájanú cibuľu, soľ, korenie a korenie. Všetko dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín marinovať. Potom položíme panvicu s kuracím kameňom na varnú dosku, priveďte ju do varu, znížte teplotu a nechajte na miernom ohriatí 1,5 hodiny. Ako prílohu na kura s bielym vínom je najlepšie podávať varenú ryžu. Môžete tiež úplne oddeliť všetko mäso od kosti a potom dostanete úplne inú misku - kuracie filety v bielom víne.
Kuracie prsia s hroznom v bielom víne
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- soľ, korenie, rozmarín - na chuť;
- biele víno - 100 ml;
- citrón - 0,5 kusov;
- cibuľa - 1 ks;
- hrozno (tmavé a svetlé) - 150 g.
príprava
Berieme dva druhy hrozna, moju a oddeľujeme sa od kostí. Kuracie prsia trené soľou a korením. Smažte na panvici alebo na grile na oboch stranách, kým sa neobjaví kôra. Vnútri môže byť mäso surové, nemusíte sa panikať, budeme ho ešte dusiť. Cibuľa sa čistia, nakrájajú na polkruhy a smažia v rastlinnom oleji. Potom pridajte hrozno na cibuľu a nakrájaný citrón s kôrou, znížte oheň a smažte všetky 3 minúty. Opatrne vytiahnite
Potom zakryte viečkom a variť mäso, kým nebude pripravené na stredné teplo asi 20 minút. Servírujeme hotové jedlá horúce, samozrejme, s bielymi okrúhlymi pohármi! Kuracie mäso, dusené v bielom víne, je plnohodnotné teplé jedlo a nevyžaduje prípravu ďalšej oblohy.
Bon appetit!