Ak sa zvyknú zvyčajné polievky, boršč a iné prvé jedlá a snažia sa diverzifikovať menu, pripravte polievku s krevetami a roztaveným syrom. Táto pikantná prvá miska so smotanovou štruktúrou a príjemnou chuťou určite poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.
Polievka s krevetami a roztaveným syrom
Polievka sa ukáže ako ľahká, ale uspokojujúca, je pripravená z malého množstva prísad, ale vynikajúca chuť poteší každého.
zloženie:
- filé biskupa - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- krevety - 100 g;
- zemiaky - 3 hľuzy;
- soľ - štipka;
- tavený syr - 150 g;
- zelená cibuľa - 3-4 perie;
- paprikový hrášok voňavý - podľa vkusu.
príprava
Pripravte zeleninu: olúpte cibuľu a zemiaky, vložte cibuľu do vriacej vody, nakrájajte zemiaky na plátky a pridajte ich tam. Po 10 minútach pridajte jemne nasekané rybie filé, soľ a korenie. Vyčistia krevety a po 5 minútach ich pošleme na polievku, varíme ďalších 10 minút a polievka je pripravená. Mrazený syr sa uchováva v mrazničke asi hodinu, alebo môže byť rezaný alebo nasekaný nožom. Zrežme horúcu polievku na taniere, pridajte syr a jemne nakrájanú cibuľu. Môžete podávať polievku s krevetami a roztaveným syrom s bielym stolovým vínom.
Krevety môžete variť oddelene. Po položení rýb ľahko polievame polievku ďalšiu hodinu za hodinu na nízkej teplote a potom ju vložíme do mixéra a dobre ju rozbijeme. Pridajte syr a dobre premiešajte. Krevety a cibuľu sme vložili do platní, naplníme polievkou. Ukázalo sa to vynikajúca polievka s krevetami a roztaveným syrom.
Polievka so zeleninou a krevetami
Tiež skúste vynikajúci recept na polievku s krevetami a roztaveným syrom, bude to viac uspokojujúce a pikantné podľa vkusu. Jeho zvláštnosťou je, že je pripravená s hnedou zeleninou.
zloženie:
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cibuľa rozdrvená - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zeler čerešňa - 3 malé stonky;
- olej "Sedliak" - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mrkva tartaya - 3 lyžice. lyžice;
- zemiaky - 3 stredné hľuzy;
- soľ - podľa chuti;
- zelenina (cibuľa, oregano, bazalka, kôpor) - 2-3 vetvičky;
- krevety - 0,5 kg;
- rybia vývar - 0,6 l;
- tavený syr - 150 g.
príprava
Najprv zahrejte vývar, vložte do jemne nakrájaných zemiakov, odvážte na nízkej teplote. V panvici rozpustite maslo, sušičku, miešanie, cibuľu, mrkvu, jemne nakrájaný zeler a korenie asi 10 minút. Keď sú zemiaky varené, zelenina je zafarbená, môžete soľ a všetko naraziť do mixéra. Na platniach rozdeľte varené krevety, strúhaný syr, nakrájané zeleniny a nalejte horúcu polievku. Naše jedlo bude mať bohatú syrovú chuť a aby sa polievka s roztaveným syrom a krevetami chutnejšia a bohatšia, môžete použiť krém namiesto vývaru.