Zoznámte sa s vami, ako pripraviť originálny a celkom chutný koláč od šťuky, ktorá prekvapí vašich hostí a prinesie im veľa pozitívnych emócií.
Recept na koláč s šťavou
zloženie:
- mlieko - 100 ml;
- suché kvasinky - štipka;
- voda 100 ml;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 3 lyžice.
Pre plnenie:
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- sorrel - 500 g.
príprava
V malom kontajneri nalejte mlieko, zrieďte ho vodou a trochu zahrejte na slabý oheň. Potom vylijeme suché droždie a cukor. V samostatnej veľkej miske preosieme múku a potom do nej nalejeme kvasnicovú zmes. Pridajte kuracie vajcia a hodte štipku soli. Miešame homogénne cesto a necháme ho na teplom mieste, aby sme mohli vychovať.
Tentokrát dôkladne opláchne listy šťovík, pretrepáva z nich prebytočnú vodu, rozreže ich a zaspí s cukrom. Pokiaľ je to potrebné, pridáme varené a nakrájané vaječné vajcia, zmiešame a odložte náplň stranou. Z cesta dajme malý kúsok a necháme ho na tortu. Hlavná časť je rozvinutá, položená na plechu a vytvára malé bočné steny.
Rovnomerne rozdeľte náplň a z ľavého testu vytvárame flakóny a zdobíme ich s našim koláčom s šťavou a vajcom. Potom ho vložte do predhriatej rúry a pečte asi 20-30 minút, až kým nebude pripravený.
Cake s šťavou v multivarke
zloženie:
- kyslá smotana 20% - 1 položka;
- múka - 2 položky;
- cukor - 0,5 položiek;
- sóda na pečenie - 0,5 lyžičky;
- mliečny margarín - 100 g.
Pre plnenie:
- cukor - 0,5 položiek;
- zemiakový škrob - 2 lyžičky.
- čerstvá mäta - 2 vetvy;
- sorrel - 250 g.
príprava
Zmiešajte múku s cukrom, pridajte margarín a mlejte všetko, až kým sa nedosiahne omrvinky. Potom nakrájame kysnutú smotanu so sódou a dajte telo dohromady. Necháme ho stáť asi 20 minút, rozdelíme na 2 nerovnaké figúrky, väčšina z nich sa rozvinie a dá do tvaru, čím sa vytvoria strany.
Teraz pripravíme náplň: nakrájané šťavy a mätová zmes s cukrom, škrobom a rovnomerne rozložiť na cesto. Uzavrejeme vrchol s druhým menším kúskom cesta a pripravíme koláč s šťavou bez kvasníc v multivarke v režime "Pečenie" na 65 minút.
Koláč s šťavou na jogurte
zloženie:
- kefír - 300 ml;
- vajcia - 2 tony;
- maslo - 75 g;
- múka - 600 g;
- kvasnice - 7 g;
- cukor - 60 g;
- soľ.
Pre plnenie:
- sorrel - 200 g;
- jablko - 3 kusy;
- cukor - 50 g;
- mincovne -2 vetvičky;
- cukor - 20 g;
- vanilín;
- rebarbora - 2 stonky.
príprava
Takže na pečenie s jahodníkom v rúre najprv premiešajte cesto. Ak to chcete urobiť, niekoľkokrát triedíme múku, pridáme kvasinky a všetko dôkladne rozomeleme našimi rukami. Potom vložte zmäkčené maslo a cukor. Vajcia sa zdvihnú soľou a zmes sa naleje do múky spolu s domácim kefím . Všetko dôkladne premiešajte a nechajte cesto stáť 30 minút.
Tentokrát sme sa pri plnení: šťovík a vetvičky z mäty a my sušíme. Rebarbora spracovávame, rozdrvujeme a zaspíme s cukrom
Cesto rozdelíme na 2 diely, rozvineme prvé, vložíme do mazanej formy tak, aby okraje viseli. Z vrcholu rozdeľte náplň, posypte vanilínom, obalte okraje cesta smerom dovnútra a zakryte druhou vrstvou cesta. Rúra je ohriata na 180 stupňov a pečieme si koláč s jablkami a šťavou až do varenia. Potom ju namazať maslom, pokrývať uterákom a trochu si odpočinúť.