Táto orecha je lahodná a miluje ju deti i dospelí, ale či sú arašidy užitočné, nie každý vie.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie arašidového orecha?
Arašidy - orech neobvyklé. Stačí povedať, že kvitne na zemi a pod zemou a podzemné kvety dávajú život arašidovým luskom, kde sa tvoria samé orechy.
Arašidové maslo v Amerike má osobitnú lásku: z nej je vyrobené arašidové maslo , ktoré sa používa takmer všade a skutočnosť, že Američania jedia malé sendviče z arašidového masla od malých po veľké, je známa prakticky celému svetu. Okrem toho sa často používa pri výrobe čokolády a margarínu.
Ale to tu nekončí: v USA sa arašidy používajú aj na výkrm ošípaných. Nie sme v Amerike, ale dozvedieť sa o užitočných vlastnostiach arašidov nebolí.
Takže arašidy sú bohaté na vitamíny A, D, E, B1, B2, PP, ako aj stopové prvky a polynenasýtené kyseliny vrátane kyseliny listovej, ktoré zabraňujú výskytu anémie a majú priaznivý vplyv na činnosť mozgu. Rovnako ako väčšina orechov, arašidy obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín (až 35%) a tukov (až do 50%).
Surové alebo pražené?
Zvyčajne sú orechy jedené surové, aj keď mnohé z nich sú po vyprážaní celkom chutné. Pokiaľ ide o arašidy, existujú určité zvláštnosti spojené so zložením orechov. Keď hovoríme o tom, aký druh arašidov je užitočnejší, vyprážaný alebo surový, stojí za to dať prednosť pečeniu, pretože konzumácia surových arašidov, najmä vo významných množstvách, môže viesť k zažívacím poruchám a spôsobiť hnačku. Okrem toho otázka,
Dnes je osožený vlašský orech čoraz populárnejší, ale mnohí ľudia sa obávajú, že názor, že osolené arašidy sú užitočné, bude skôr negatívny. A to sa stane presne, ak ho použijete bez miery. Avšak, podľa niektorých odborníkov na výživu, slané arašidy v miernom množstve nie sú schopné spôsobiť škody, ale naopak, v lete teplom obnovuje nedostatok solí, ktoré sú potom odstránené z tela.