Fazolová polievka s mäsom, užitočná, chutná a výživná, prinesie príjemné odrody do vášho menu. Vo všeobecnosti môže byť fazuľová polievka pripravená z bežných suchých bôbov a z konzervy, čo je oveľa rýchlejšie, pretože nie je nutné strácať časové fľaše na varenie (tento proces je dosť dlhý). Môžete použiť mäso alebo hydinu (kuracie, morčacie). Najchutnejšia je polievka s bravčovým alebo jahňacím.
Jednoduché a rýchle
Takže ponúkame variť fazuľovú polievku s mäsom. Jeho recept je jednoduchý.
zloženie:
- 250 gramov suchých bôbov (vhodných a bielej a farebných) alebo 1 plechoviek konzervy;
- 250-300 gramov mäsa (napríklad bravčové);
- 1 mrkva;
- 3-4 zemiaky;
- 1 cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- trochu rastlinného oleja;
- bobkový list;
- korenia;
- soľ, byliny.
Príprava:
Príprava fazuľovej polievky je jednoduchý proces. Namočte sušené bôby po dobu najmenej jednej hodiny na 3. Zmäknite fazuľa a nechajte ich naplniť čerstvou vodou. Priveďte do varu, osušte vodu a znova opláchnite. Pridajte do fazule mäso, nakrájajte na plátky a naplňte čistou vodou, uveďte do varu a odstráňte hluk. Pridajme vavrínu a čierne korenie. My budeme variť na nízkej teplote, niekedy miešať, pokrývať veko, až kým nebudú hotové fazule. Čistíme a umývame zeleninu (mrkvu, cibuľu, zemiaky, cesnak). Rozdelíme zemiaky s malými kockami. Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu. 20 minút pred tým, ako sú hotové bôby pripravené, pridajte zemiaky do hrnca. Nakrájané cibule a mrkva budú uložené v oleji v panvici. Môžete pridať malú paradajkovú pastu s múkou alebo bez nej. Pridajte obliekanie na polievku po dobu 5 minút, kým nie je pripravená. Nasekaný cesnak a bylinky sa pred podávaním pridávajú priamo do polievok.
Fazolová polievka s guľami
Môžete si vyrobiť fazuľovú polievku s masovými guľami. Takýto recept ocenia zaneprázdnení ľudia a bakalari. Tiež tento recept je dobrý pre nedeľný piknik v krajine, aby sa neobťažoval príliš veľa.
zloženie:
- 1 plechovka konzervovaných bôbov;
- 300 gramov mletého mäsa;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- trochu rastlinného oleja;
- korenie a byliny.
Príprava:
Varenie bude rovnako ako v horeuvedenom receptúre, ale masové guľky budú zabalené spolu s pasážou, 5 minút pred tým, ako bude fazuľa pripravená. Avšak cibuľa a mrkva sa nedajú vložiť - je to naozaj záležitosť chuti. Môžete tiež pridať sladkú papriku na fazuľovú polievku - to bude ešte chutnejšie.
Polievka s údenými výrobkami
Fazolová polievka s údenými rebrami je obzvlášť chutná.
zloženie:
- 250 gramov fazule;
- 1 mrkva;
- gram 500 údené rebrá;
- 1-2 cibule;
- 2-4 rajčiny;
- 2 červené papriky;
- 4 strúčiky cesnaku;
- malý slnečnicový olej;
- laurushka, korenie-peas, sušené korenie, bylinky.
Príprava:
Fazuľa, predtým nasiaknutá na noc, varte s nízkym teplom s korením až do takmer pripraveného stavu. Poďme zachrániť cibuľu a mrkvu, jemne nakrájané. Pridajte nakrájanú sladkú papriku a paradajky nakrájané na malé kocky. Protokoly pod minútami uzáveru 5. Uzené rebrá narezhem a pridajte do panvice s polievkou po dobu 10-15 minút, až kým nebude hotová fazuľa. 8 minút pred pripravenosťou pridať polstrovanú zeleninu. Pred podávaním posypte pripravenú polievku v šálkach s nakrájanými bylinkami a cesnakom. Ak pridáte lyžicu kyslej smotany, bude to ešte chutnejšie.
Fazolová polievka s klobásou
Môžete variť fazuľovú polievku s klobásou. Klobása je lepšie vybrať varené-údené.
zloženie:
- 250 gramov suchých bôbov alebo konzervovaných plechoviek;
- 1-2 cibule;
- gram 300 klobásy varené-údené;
- 1 mrkva;
- 2 červené papriky;
- 1 pohár bieleho suchého vína (sherry, madera);
- 200 gramov brokolice;
- 2 strúčiky cesnaku;
- trochu rastlinného oleja;
- vavrín, zelenina, korenie, soľ.
Príprava:
Polievku pripravujeme podľa zásad uvedených v uvedených receptúrach. Na konci procesu pridáme do polievky nakrájané klobásy, korenie a víno, ochutnajte soľou a korením a nakrájajte na približne 8 minút. Polievka sa ukáže ako vynikajúca a pikantná.