Diéta na pankreatitídu poskytuje menu pre akútne formy a pri pretrvávajúcich. V prvom prípade sú vylúčené mastné, slané, korenené jedlá. V druhej - diéta umožňuje až 70 gramov tukov a 350 sacharidov denne, minimálne mliečne výrobky. Zelenina má možnosť jesť len dusené, sladkosti, vajcia a huby sú vylúčené.
Čo nemožno konzumovať pri pankreatitíde?
Pankreatitída je nepríjemná choroba vyžadujúca veľmi prísne diétne obmedzenia. Vychádza z tendencie k tvorbe mastných potravín, pankreas sa začne zapáliť a nevylučuje šťavu na trávenie. Jedlo nie je trávené. Takže diéta s pankreatitídou sa stáva hlavným odporúčaním lekára, ktorý musí byť prísne dodržaný, aby sa udržala optimálna rovnováha v tele.
Čo sa nedá jediť s chronickou pankreatitídou? Vylúčené konzervovanie, pečenie a sladké, rýchle občerstvenie a alkohol, vyprážané a bohaté. Zakázaný zoznam zahŕňa aj:
- tučné mäso a rybie výrobky;
- saláma;
- cibuľa, cesnak;
- huby;
- šťava, špenát;
- hrozno;
- káva, sóda.
Strava po záchvate pankreatitídy je prísnejšia, len nízkokalorické jedlá sú povolené. Iba od druhého týždňa po exacerbácii je možné jesť:
- polievky, tekuté obilniny a bôby;
- zelený čaj;
- chudé kuracie mäso, najlepšie - korenie v pare;
- zeleniny a ovocia.
Čo môžete jesť pri pankreatitíde?
S týmto zoznamom vzniká otázka: čo môžete konzumovať pri pankreatitíde? Lekári hovoria: v štádiu zlepšenia je povolené zakázané jedlo, ale veľmi opatrne. Povoľte malé dávky pečenia na kvasnicu a perník, olivový olej v šalátoch, tavený syr bez prísad, dusené vedľajšie produkty. Mnohí pacienti s touto chorobou sa snažia diverzifikovať menu:
- šaláty, vinaigretty;
- zeleninové polievky;
- varené mäso alebo ryby;
- nie tukové jogurty, syry, syry;
- ovsené vločky, pohánka;
- nie kyslé jablká.
Diéta pri pankreatitíde pankreatitídy
Diéta na akútnu pankreatitídu odporúča konzumovať malé dávky, takže menu by malo zahŕňať raňajky číslo 2 a popoludňajšie občerstvenie. Optimálna diéta:
- Salát z červenej repy, Uzvar;
- tvarohové jedlá, vývar z divokej ruže;
- omeleta pre pár, čaj, sušienky;
- ovsené vločky, želé.
Druhé raňajky:
- ryže;
- mrkvový šalát;
- pečené jablká;
- varená červená repa.
V čase obeda:
- nakloniť prvé kurzy;
- rybie výrobky, ryžová kaša;
- varené mäso;
- kastról.
olovrant:
- Želé z ovocia;
- zelenina;
- Želé z bobúľ;
- jogurt;
- zálievka;
- jogurt;
- kaviár z cukety, kefír;
Diéta 5 s pankreatitídou
Diéta v prípade exacerbácie pankreatitídy pomáha regulovať telo a upokojiť žlčník. Jedlo by malo byť viskózne, dobrá kaša: pohánka, ryža, krupica. Pre iné produkty odporúčania:
- sušienky;
- mäso, ryby, zelenina - variť alebo pečieme;
- mliečne výrobky.
Na jeden deň musíte vypiť aspoň 1,5 litra minerálnej vody. Približná dávka za týždeň:
- Ráno: rybie kotlety, kashka alebo vinaigretta, nie silný čaj.
- Občerstvenie: tvaroh alebo sušené ovocie.
- Deň: polievka zo zeleniny, zemiaková kaša, varené kurča alebo ryby, kompót.
- Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový koláč s želé.
- Večer: kashka, kus vareného filé alebo ryby.
Diéta Eleny Malyshevy s pankreatitídou
Skúsená lekárka Elena Malysheva dáva jej odporúčania, ako odstrániť záťaž z pankreasu správnou výživou. Hlavná vec je jedlo tri jedlá a ďalšie dva občerstvenie, určite súčasne. Pite aspoň 8 alebo 10 pohárov vody. Môžete variť nesladené kompoty. Akú diétu pre pankreatitídu ponúka spoločnosť Malysheva? Vzorová ponuka:
- Polievky s prídavkom rias, koreňa zeleru, petržlenu.
- Omeleta.
- Rastlinné pekáče.
- Hnedá ryža.
- Z kaše - najlepšie ovsené vločky.
- Pečená tekvica.
- Tvarohový syr, jogurt.
- Štiepané zemiaky.
Cukrová výživa pri pankreatitíde
Diéta pre pacientov s pankreatitídou zahŕňa použitie uhoriek, ich trávenie nepreťažuje chorý orgán. Vložte ich opatrne a vyčistite pokožku. Lekári odporúčajú konzumovať 7 kilogramov tejto zeleniny týždenne, aby správne uvoľnili chorý orgán. Dobre asimilované zmesi s listami zeleného šalátu, zložky musia byť jemne nakrájané, odstrániť semená. Uchovávajte misku v chladničke, nemôžete variť. Strava pre chronickú pankreatitídu zahŕňa aj uhorky.
Puree z uhoriek
zloženie:
- uhorky - 6 kusov;
- kopr - 0,5 zväzok;
- soľ - podľa chuti;
- Minerálka - 4 položky z l.
Príprava:
- Uhorky na umytie, odlupujte.
- Jemne nakrájajte, vložte do mixéra.
- Pridajte kôpru, dve kvapky citrónovej šťavy, soľ.
- Opláchnite, zrieďte vodou.
- Podávajte chladené.
Kefírová diéta pre pankreatitídu
Prvýkrát po útoku sa jogurt nesmie používať, postupne sa pridáva z 50 mililitrov na 200. Výživcovia sa domnievajú, že tento produkt je dobrý pre pankreas. Odporúča sa vziať si sklenku nápoja pred spaním. Jemná strava pri pankreatitíde trvá na doplnení bielkovín, pretože lekári odporúčajú používať kefír v šaláte.
Kuracie a syrový šalát
zloženie:
- kuracie prsia - 1 ks.
- tvrdý alebo mäkký syr - 200 gramov.
- kefír - 500 mililitrov.
- olivový olej - 1 čajová lyžička.
- kôpor - 0,5 trsov.
Príprava:
- Varenie nakrájajte, nakrájajte na kocky.
- Syr nakrájaný na kocky, pridajte do mäsa. Mäkké odrody nemusia byť solené.
- Zmiešajte jogurt, maslo a kôpru do omáčky.
- Nalejte hotový šalát, nechajte variť.
Pohánková strava s pankreatitídou
Diéta po akútnej pankreatitíde nevyhnutne obsahuje pohánka, ktorá stimuluje pankreas, podporuje uvoľňovanie inzulínu. V ponuke sa nachádzajú výťažky z tejto obilniny, účinný recept na pohánky, ktorý trvá na kefíre. Toto jedlo sa odporúča konzumovať až 10 dní, strava s ochorením, ako je pankreatitída, vyžaduje prestávku v rovnakom počte dní, potom sa môže opakovať. Najlepšie nie je vybrať obilniny, ale kotlety, kefír - iba šupky.
Pohánka na jogurt
Príprava:
- Opláchnite krupicu chladnou a ohriatou vodou.
- Pohár pohánky naliať dve šálky kefír, kvapalina by mala pokryť to na pár centimetrov.
- Namočte desať hodín.
- Časť je rozdelená na polovicu, jesť ráno a večer.