Mnohé koreňové plodiny sú zvyčajne rozdelené na topy a korene, prvé často nezaslúžene posielané do odpadu. Napríklad môžete priniesť topol červenej repy, ktorej použitie je obrovské pre telo, a tiež sa používa na prípravu rôznych originálnych jedál. Teraz to uvidíte.
Výhody a poškodenie vrcholov repy
Zloženie listov repy zahŕňa mnoho biologicky aktívnych látok, napríklad bielkovín, vlákniny , fosforu, vitamínov B atď.
Užitočné vlastnosti listov repy:
- Vďaka vitamínu C sa zvyšujú ochranné funkcie tela, čo uľahčuje boj proti vírusom a infekciám.
- Zahrnuté v zložení vitamínu K je dôležité pre koagulabilitu krvi a v kombinácii s vápnikom pomáha posilniť kostné tkanivo.
- Na vrchole a vitamín A je antioxidant, ktorý bojuje s voľnými radikálmi, čo znižuje riziko onkologických ochorení a srdcových problémov.
- Prítomnosť veľkého množstva biologicky aktívnych látok má pozitívny vplyv na metabolizmus.
Teraz o nebezpečenstvách, ktoré môžu vzniknúť, ak neberiete do úvahy
Čo variť z vrcholky cukrovej repy?
Pre maximálny úžitok je dôležité správne pripraviť vrchol repy. Najlepšie zo všetkého je, samozrejme, že je čerstvé, pridávať do šalátov a občerstvenie, napríklad môžete pripraviť zeleninové kotúče. Napriek tomu sa topy používajú v receptoch rôznych príloh, ktoré sú vhodné pre mäso a hydinu. Nahraďte listy kapusty z červenej kapusty do kapustových kotúčov. Môžete ho tiež vložiť do prvých jedál.