Neviem, čo môže byť varené z údených alebo obyčajných bravčových rebier do druhého? Potom sme sa ponáhľali ponúknuť vám vynikajúce recepty, ktoré im pomôžu nájsť dôstojné použitie.
Chutné guláš z údených bravčových rebier
zloženie:
- bravčové údené rebrá - 1 kg;
- hľuzy zemiakov - 960 g;
- baklažán - 400 g;
- Bulharský sladký paprika - 175 g;
- kapusta - 175 g;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 140 g;
- paradajková pasta - 190 g;
- kyslá smotana - 220 g;
- adzhika - 15 g alebo chuť;
- rastlinný olej - 40 ml;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- korenie - chuť;
- soľ - podľa chuti;
- listy vavrína - 2-3 ks;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Narezané bravčové rebrá nakrájame na malé časti na jednom rebre, umiestnite ich do hrnca alebo kotla, naplňte vodou, pridajte trochu soli a varíme 30 minút s miernym varením.
Bez straty času pripravujeme zeleninu. Cibuľa je čistená, drvené krúžky alebo polokruhy a mrkva so slamkami alebo malými plátkami. Papriky oddeľujeme zo škatúľ a semien a odrežeme ich ľubovoľnými kusmi a odlúpané zemiakové hľuzy a baklažány sa rozdrvia na kocky. Taktiež rozdrvíme kapustu a čerstvé čerstvé bylinky.
V panvici hnědú cibuľu a mrkvu, pridajte pastu, adzhiku na chuť a smažte ďalšie pár minút. Teraz položíme kysnutú smotanu a dusíme ďalšie tri minúty. K vareným rebrám pridajte baklažán, vrchol so zemiakmi a bulharským korením a druhým položte kapustu. Každá rastlinná vrstva sa vychutná soľou, mletým čiernym korením a korením podľa vášho vkusu. Háhneme aj vavrínové listy v panvici suté a položíme pečienku s omáčkou, pokrývame misku s vekom a necháme ju vriec 20 minút po miernom varu.
Po uplynutí času pridajte čerstvé zeleniny, opatrne premiešajte guláš a dajte mu pätnásť minút na infúziu.
Nasledujúci recept pre tých, ktorí majú záujem o to, čo sa dá uvariť z bravčových rebier v rúre.
Korienka bravčových rebier s náplňou
zloženie:
- bravčové rebrá - 12 ks;
- rozmarín - 45 g;
- olivový olej - 55 ml;
- cesnak - 4 zuby;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
Pre plnenie:
- Zemiakové hľuzy - 620 g;
- cesnak - 2 zuby;
- cibuľa - 110 g;
- kyslá smotana - 110 g;
- majonéza - 110 g;
- soľ, korenie;
- suché korenené bylinky.
príprava
Odstránime premyté rebrá od stavcov, na druhej strane zbavíme konce, odrežeme mäso, skladáme rebrované pásy tak, že sa objaví koruna a hrany ich šiť závitom. Seznámte povrch plutv so zmesou
Medzitým čistíme a rozdrvíme zemiaky a cibuľu, vychutnávame soľ, korenené bylinky, pridajme kyslou smotanou a majonézou a dobre premiešame.
"Crown" položil na list, pokrytý fóliou, naplňte náplň a vložte vyhrievaný na 225 stupňov rúry na desať minút, a potom znížiť teplotu na 165 stupňov a pečieme dva a pol hodiny.