Táto téma bude zaujímať tých, ktorí preferujú pokrmy s ostrinkoy, pridávajúc im chuť chilli papriky . Zelenina má rovnako potrebné vlastnosti v čerstvej a sušenej forme, takže najvhodnejší spôsob, ako zachovať produkt pre zimu, je sušiť.
Ďalej vám ukážeme, ako sušiť chili doma a ponúknuť niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť.
Ako sušiť chili doma?
Najjednoduchší a najjednoduchší spôsob sušenia chilli papričiek, ktoré používajú starodávne domácnosti, je zavesenie strún narezaných na retiazku vo vetranej a suchej miestnosti. Zeleninu môžete vysušiť priamo v kuchyni. Spolu s hodnotnou kulinárskou prídavnou látkou k jedlu získavame účinný prídavok ku kuchynskému interiéru.
Ak chcete implementovať myšlienku presných korení korenia správnej formy, opláchnite ju pod tečúcou vodou a prepichnite veľkou ihlou so silnou niťou v stopke alebo v najhustejšej časti plodu. Pokúšame sa usporiadať korenie takým spôsobom, aby neprichádzali do styku. V závislosti od teplotných podmienok v miestnosti trvá toto sušenie dva až tri týždne. Balíky sušenej čili papriky možno uložiť v kuchyni, zavesiť do kuchyne alebo zložiť do papierových vrecúšok alebo do tekutiny (box, box).
Ako sušiť červenú papriku v rúre?
Rýchlejší spôsob, ako sušiť chilli papričky je umiestniť pripravené ovocie do vyhrievanej rúry . Tu by ste mali dodržiavať určité odporúčania na zachovanie vzhľadu a správnej chuti strukov. Teplota zariadenia počas sušenia by nemala byť vysoká. Stačí ho zahriať až na päťdesiat stupňov a udržať taký teplotný režim počas celého procesu. Dvierka rúry musia byť mierne otvorené, aby odparujúca sa vlhkosť ponechala zariadenie bez prekážok, čím sa zabezpečí vysoko kvalitné sušenie chilli.
Nezabudnite okamžite umyť struky pred sušením a sušením pomocou utierok. Ak je sušená zelenina ďalej rozdrvená na prášok, odporúča sa ju vysušiť nie celým plodom, ale rozrezať ich na polovicu alebo na štyri časti a okamžite odstrániť semená a stopky. Sušenie sa v tomto prípade skončí rýchlejšie a výsledný produkt sa môže bez ďalšieho spracovania narezať do mletého korenia.