Tieto veľmi premyslené omelety , palacinky, tvarohové koláče a tvarohové koláče, ktoré si všetci pamätáme z materskej školy, zostávajú štandardnými a obľúbenými receptami, a to aj v dospelosti. Niektorí, ktorí hľadajú "ten istý recept", vykopávajú technologické mapy a experimentujú so svojimi obľúbenými pokrmami vo svojej vlastnej kuchyni. Odporúčame, aby ste sa pokúsili urobiť aj v škôlke syrové koláče ako v materskej škôlke a vyberať jeden z našich receptov.
Cheesecakes z tvarohu v materskej škole
Tieto tvarovky sú pripravené bez akýchkoľvek prísad, ale môžete ich diverzifikovať s prísadami podľa vášho vkusu.
zloženie:
- tvaroh - 440 g;
- múka - 95 g;
- cukor - 45 g;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 35 ml.
príprava
Pre najjednotnejšie a ovocné syry je lepšie použiť jemne zrnitý alebo pastovitý tvaroh. Ak zistíte, že výrobok s požadovanou konzistenciou na trhu zlyhal, stačí otáčať alebo bičovať mixér, ktorý je k dispozícii na ružnom tvarohovom syre.
Po príprave tvarohu, porazte vajcia, nalejte asi 65-75 gramov múky a pridajte trochu cukru. Dobre roztierajte hmotu vidličkou a uistite sa, že v nej nie sú žiadne mlynčeky. Zložte tvarohovú zmes na tyčinku na dobre opráštenom povrchu. Rozdelte tyčinku na časti rovnakej veľkosti a navyše rolujte každý kus v múke. Osušte plech na pečenie s rastlinným olejom a položte na ne syrové koláče.
Pečieme koláče ako v materskej škôlke pri teplote 210 stupňov asi 14 minút.
Chutné syrové koláče ako v materskej škôlke - recept
Tieto syrové koláče sú skôr ako tvarohový koláč, pretože sú pripravené vo foriem. Je pravda, že na rozdiel od druhých, majú hustšiu štruktúru a rýchlejšie pečú v dôsledku dávkového ukladania.
zloženie:
- tvaroh - 540 g;
- múka - 65 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 65 g;
- prášok na pečenie - 5 g.
príprava
Pred varením sa uistite, že syr sa používa rovnomerne a utrite ho cez sito. Zmrzlinový tvarohový mix s pármi vajec, predbežne zbitý cukrom na krémovú konzistenciu. Zmiešajte suché zložky. Vložte suché prísady do tvarovky a rozdajte budúce syrové koláče na ľahko namazané silikónové formy. Pečte pol hodinu pri 180 stupňoch.
Cheesecakes ako v materskej škole s mangou
V niektorých receptoch škôlky je múka vďaka svojej dostupnosti nahradená mangom, oveľa vyššou nutričnou a kalorickou hodnotou.
zloženie:
- tvaroh - 340 g;
- cukor - 45 g;
- manga - 25 g;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 35 ml.
príprava
Ľahko zahrejte mlieko a nalejte do tvarohu s cukrom. Potom rozmiešajte vajíčko a pracovnú hmotu s mixérom, až kým nebude čo najotvorenejšia. Vložte do krupice a po zmiešaní nechajte nabobtnať asi 20 minút. Časť prijatej hmotnosti sa položí na plech na pečenie a pečie sa pri 185 stupňoch a 25 minútach.
Správne koriander ako v materskej škole - recept
zloženie:
- tvaroh - 340 g;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 55 g;
- sáčok vanilínu;
- múka - 65 g;
- štipka soli;
- kyslá smotana - 25 g.
príprava
Umiestnite všetky ingrediencie použité v miske a šľahajte, kým sa nedosiahne hladká syrová hmota. Výslednú hmotnosť prevráťte do bloku, ktorá ju dobre valila do múky. Rozdeľte lištu do piatich výšok rovnakej hrúbky a položte ich na olejovaný pergamen. Pečte na 200 stupňov za 20-25 minút a obráťte sa na druhú stranu uprostred varenia.