Cake "Turtle" so zakysanou smotanou bude skutočnou dekoráciou vášho sviatočného stola. Určite vás ocenia všetci hostia a ihneď vás požiada o zdieľanie receptu tohto nádherného a neuveriteľne chutného jedla!
Recept na korytnačku s kyslou smotanou
zloženie:
Pre test:
- Vanilkový cukor - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 6 kusov;
- cukor - 300 g;
- múka - 220 g;
- kakao - 1,5 lyžičky. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
Pre smotanu:
- kyslá smotana - 400 ml;
- maslo - 200 g;
- cukor - 200 g.
Na dekoráciu:
- mliečna čokoláda - 100 g;
- vlašské orechy - 50 g;
- maslo - 30 g;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Takže najprv potrebujeme na pečenie pečieme sušienky. Oddeľte žĺtky od bielkovín a vyberte ich do chladničky a ponechajte žĺtky 15 minút. Tentokrát preosieme sitovou múkou práškom do pečiva. Rúra sa ohrieva na 180 ° C a panica je pokrytá špeciálnym pergamenovým papierom. Zmäknite žĺtky pri nízkej rýchlosti pomocou mixéra a nalejte cukor a vanilín do tenkej tečacej kvapky. K získanému krému zmiešajte zmes múky. Chladené proteíny sa vyberú z chladničky a dobre sa miešajú s miešačom, až kým sa nevytvoria stabilné vrcholy. Do testu vložíme čistú proteínovú hmotu. Triesu roztierajte lyžicou na plechu vo forme sušienky a pečte, až kým nebude pripravená na 15 minút. Následne opatrne posuňte sušienky na rošt, na chladenie.
Miešame zmäkčené maslo až na nádheru so zmiešavačom, a potom, bez zastavenia, naliať cukor v tenkej štrk. Ďalej rozložte kyslou smotanou, znížte rýchlosť a šľaha smotanou až do hladkej. Približne 10 pechenyushek odložiť ozdobiť koláč, a zvyšok sa rozložil na rovnú misku, najprv namáčať na oboch stranách v krému. Dáme dort tvaru plášťa korytnačky.
Čokoláda je rozdelená na kúsky, dajte ju do malej nádoby, nalejte nejaké mlieko a vložte ju do vodného kúpeľa. Po úplnom rozpustení pridajte olej a dôkladne premiešajte. Odstráňte polevu z ohňa a nechajte ju vychladnúť. Z nevyriešených súborov cookie rozložíme škrupinu, nohy a hlavu. Všetko zakryte čokoládovou polevou a nechajte pripravený koláč "Turtle" s namočenou kyslou smotanou a položte ju do chladničky na 3 hodiny.
Sour Cake "Turtle" s ovocím
zloženie:
- kondenzované mlieko - 1 nádoba;
- vajcia - 1 kus;
- soda - štipka;
- múka - 450 g;
- Vanilín - chuť;
- kiwi ovocie.
Pre smotanu:
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 500 ml;
- maslo - 200 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice
- cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
Kondenzujte mlieko naleje do hlbokej misy, pridajte vajce, nalejte vanilkový cukor a ocot, sódu, ktorá je uhasená. Postupne zavádzajte malé množstvá múky a mieste cesto na elasticitu. Potom ho rozdelte na 8 častí a prejdite na prípravu krému. Ak to chcete urobiť, nalejte mlieko do vedra, hodte múku, cukor a vstreknite rozbité vajcia. Varte krém na malom ohni až do hustého konzistencie, ktorý sa neustále mieša. Pridajte k tomu krémový olej,
Z každého kusu cesta sme rozvinúť plochú pastilku, preniesli ju na niekoľko miest a smažili sme jednu minútu z každej strany. Kiwi je čistý a nakrájaný na tenké plátky. Pokrývame koláč s krémom, rozdeľujeme na vrchol niekoľko plátkov kiwi, zakryjeme ďalším koláčom atď. Rozstrihnite okraj koláča v kruhu, rozmiešajte ho do omrviniek a premiešajte s pozostatkami krému. S výslednou zmesou zdobíme hotový dezert a necháme ho namočiť asi 30 minút, potom jemne ozdobíme tvar koláča rukami, vytvoríme kopci a prekryjeme ho kiwi plátkami, zvýrazníme nohy a hlavu "korytnačky".