Quesadilla - jedlo španielskej kuchyne, ktoré sa skladá z dvoch tenkých koláčových koláčov, medzi ktorými je náplň. Zloženie náplne môže obsahovať prakticky čokoľvek, a preto sme sa rozhodli vysnímať a predstaviť vám niekoľko receptov tohto nádherného jedla.
Ako variť quesadilla s kuracím mäsom?
Kuracie quesadilla, to je považované, možno, za najtradičnejšie. S týmto receptom je najlepšie začať svoj známy s týmto klasickým španielskym jedlom.
zloženie:
- kuracie prsia - 100 g;
- špenát - 20 g;
- Syr feta - 25 g;
- Syr Cheddar - 20 g;
- Avokádo - 1/2 ks;
- limetová šťava - 2 lyžičky.
- tortilly - 2 ks.
príprava
Než pripravíte quesadilu doma, musíte pripraviť všetky zložky. Kuracie prsia nakrájané na kocky a smažte do olivového oleja až do pripravenosti, nezabudnite soľ a korenie. Cheddar sa trehal na malý strúhadlo a fetu roztrhol na kúsky. Avokádo nakrájané tenkými platňami alebo kocky a zmiešajte s limetkovou šťavou v malej miske - zabránite tak zatemneniu ovocia.
V panvici, alebo lepšie lis na sendviče, dali sme jeden z kukurice tortillas. Nad rovnomerne rozložte kuracie výplň a zakryte všetko druhým koláčom. Varenie všetko za 5 minút a potom nakrájame quesadillu s kuracím mäsom a syrom na plátky, ako napríklad pizza. Podávame so salsou alebo guacamolovou omáčkou.
Quesadilla s mäsom
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- fazuľa v konzervách - 1/2 polievkové lyžice;
- horúci chilli - chuť;
- oregano - 1/2 lyžičky;
- kmín - 1/2 lyžičky;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- tortilly - 4 kusy;
- maslo;
- strúhaný tvrdý syr - 2 polievkové lyžice.
príprava
Hovädzie mäso z hovädzieho mäsa sa vypestuje v panve až do úplnej pripravenosti Nadbytočný tuk sa odčerpá a pridá sa do fazule, fazule, nakrájanej chilli (bez semien), oregano, rasca a soľ. Naďalej pripravujeme náplň do 3-4 minút.
Na inom horáku zahrejeme druhú panvicu. Jedna zo strán všetkých kukuričných tortillov je rozmazaná roztaveným maslom. Z rovnakej strany dolu položíme na panvu dva tortilly a rovnomerne rozdelíme plnú múčku po celej ploche. Vrchol s strúhaným syrom a kryt s druhým koláčom, olejová strana hore. Akonáhle je jedna zo strán quesadily nahnevaná, otočte ju na druhú a smažte ju na zlatú farbu.
Pripravená na quesadilu nakrájanú na plátky a podávaná s paradajkovou omáčkou.