Lasagna - tradičné jedlo talianskej kuchyne, ktoré veľmi miluje obyvateľov našej krajiny. Dnes vám povieme, ako uvariť lasagnu doma a prekvapiť hostí originálnymi a chutnými jedlami.
Ako variť lasagne s mletým mäsom?
zloženie:
- listy na lasagne - 15 ks;
- mleté bravčové mäso - 400 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- syr mozzarella - 2 kusy;
- paradajková omáčka - podľa chuti;
- rastlinný olej - 20 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajky - 3 ks;
- hrubá smotana - 300 ml;
- čerstvé zeleniny na podanie.
príprava
Pred domácou lasagnou pripravíme hotové plechy. Mleté mäso vyprážané v horúcom oleji a sezónne s korením. Mrkva a cibule sa čistia, umyjú, tenko rozdrvia a pridávajú do náplne. Požiar zredukujte a zhasnite 5 minút. Potom dal paradajkovú omáčku, zamiešať a slabý na ďalšie 5 minút, pridať podľa potreby niekoľko strúčikov cesnaku. Teraz vezmite listy na lasagne a varte ich asi 3 minúty, striedavo sa spustí do soľnej vriacej vody. Nerobíme pripravené vrstvy, ale roztierame ich na uterák. Potom postupujeme k zostaveniu misky: pokrývame plech fóliou, vytvárame okraje okolo okrajov a roztiahneme niekoľko listov pokrývajúcich celé dno formy. Teraz rozdeľte mäsovú výplň na povrch a naplňte ju hustou smotanou. Pridajte paradajky, zeleň a kruhy mozzarelly. Skúste náplň testom a znova zopakujte všetky vrstvy v rovnakom poradí. Zasielame koláč do rúry, nastavíme teplotu na 220 stupňov a rozpoznáme asi 40 minút. Podávame lasagne horúce, nakrájame na malé porcie a posypeme čerstvými bylinkami.
Ako variť lasagna vo viacnásobnom tvare?
zloženie:
- mleté mäso - 400 g;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- listy na lasagne;
- koreniny;
- syr - 130 g;
Pre omáčku:
- maslo - 50 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- mlieko - 250 ml;
- muškátový oriešok - štipka.
príprava
Pred prípravou lasagne doma pripravujeme všetky prísady. Čistieme žiarovku, trochu rozdrvíme a smažeme na rastlinný olej v multivarke, pričom vyberieme režim "Hot". Potom pridajte mleté mäso a variť, občas premiešame, asi 10 minút, potom zložíme paradajkovú pastu, premiešame, ochutíme a ochladíme niekoľko minút. Dokončené vypchávanie posunieme na taniere. V čistej miske multivarka hodí kúsok masla, nastaví rovnaký režim a hneď ako sa olej roztopí, nalejte múku. Potom nalejte malé mlieko, rozlomte všetky guľky a hodte na štipku muškúľnej príchuti a stlačte pár strúčikov cesnaku. Keď sa omáčka začne zahusťovať, vypnite prístroj a nalejte ho do misy. V šálke multivarka naliať filtrovanú vodu, zapnúť "Steam" a po varení, opatrne znížiť lasagne listy a variť je. Teraz prejdite na zostavu misky: pokrývajte pokrmy fóliou, osušte omáčku a položte list na cesta nahor. Ďalej distribuujte trochu plnku a rozotrite ju lyžicou. Posypeme množstvom syra, nalejeme omáčkou a zakryjeme listom cesta. Opakujte všetky vrstvy a pripravte lasagna v režime "Pečenie" na 50 minút.
Ako variť lasagne s kuracím mäsom?
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- paradajky - 4 ks;
- syr - 200 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 0,5 strúčka;
- cesto na lasagne - 1 balenie;
- čerstvé šampiňóny - 300 g.
Pre omáčku:
- mlieko - 800 ml;
- Maslo - 40 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- Zemiakový muškát - 1 lyžička.
príprava
Pred prípravou lasagne s hubami pripravíme všetky prísady. Filé a šampiňóny