Neviete, čo môžete variť z hríbov? Potom si prečítajte navrhované recepty a nechajte sa rozmaznávať sami a vašou rodinou s lahodnými a voňavými pokrmmi z týchto húb.
Ako variť vyprážané huby?
zloženie:
- hríb - 770 g;
- cibuľa - 155 g;
- rafinovaný olivový alebo slnečnicový olej - 40 ml;
- soľ jodizovaná hrubá a čierna paprika čierna - podľa vkusu.
príprava
Čerstvé huby hríb môžu jednoducho smažiť v panvici s cibuľou. Takéto lahodné jedlo možno podávať s varenými zemiakmi , zeleninou alebo ich doplniť akýmkoľvek iným prídavným jedlom.
Spočiatku sa buvoli čistia, dôkladne umyjú, nechajú sa vypustiť a v prípade potreby (ak sú veľké) rozrezané na časti. V budúcnosti môžete urobiť dve veci. V prvom prípade musia byť huby varené počas dvadsiatich až tridsiatich minút v mierne nasolenej vode, potom vytekať na sito, nechať opatrne vytekať a potom len vložiť do panvice na panvici. Bude potrebné len trochu zahubiť huby, potom pridať na nich nakrájanú cibuľu a smažiť prísady až do ich mäkkosti.
V druhom prípade sme huby vložili do panvice na maslo ihneď bez predbežného trávenia. Tu je potrebné dať huby trochu hrudku v panvici pod viečko v ich šťave, znížiť teplo na úroveň tesne pod priemerom, a až po odparovaní všetkej vlhkosti pridať cibuľu a smažiť hríba spolu s ním na požadovaný stupeň hrubosti. V každom prípade skončíme na konci procesu vyprážania hubovú hmotu s cibuľou so zemiakovým korením a soľou podľa vkusu.
Ako chutné variť vyprážaný hríb so zemiakmi?
zloženie:
- hríb - 745 g;
- zemiaky - 595 g;
- cibuľa - 155 g;
- slnečnicový olej alebo rafinovaný olivový olej - 75 ml;
- soľ jodizovaná hrubá a čierna paprika čierna - podľa vkusu.
príprava
Smažte hríb s zemiakmi, starostlivo ich vyberajte a vyperte, nechajte ich vysušiť. Nakrájajte trochu a varte pol hodiny v nasolenej vode. Potom sa hubová hmota odčerpá na sito, nechá sa vytekať a dokonca aj trochu vysychať, potom ho rozotrieme do spaľovacieho oleja a s pravidelným miešaním smažeme na požadovaný stupeň hrubosti a mäkkosti.
Pri príprave húb sa budeme zaoberať zemiakmi. Hľuzy sú vyčistené, nakrájané na polkruhy alebo rozdrobené slamky a vložené do druhej panvice, v ktorej predzahriame slnečnicu alebo olivový olej. Smažte zeleninu s otvoreným vekom, kým nie je červená a pripravená, pridajte žiarovku na konci fritovania, ktorá je predtým vyčistená a mletá stredne veľká.
Zostáva iba kombinovať hubu a hmotu zemiakov v jednej panvici alebo panve, aby sa jednotlivé komponenty zahrievali na desať minút a môžeme to skúsiť.
Ako variť polievku z hríbov?
zloženie:
- stredný hríb - 10 ks;
- zemiaky - 670 g;
- cibuľa - 105 g;
- mrkva - 105 g;
- filtrovaná vodou - 2,8 1;
- petržlen (zelené) - podľa chuti;
- listy stredných vavrínov - 2 ks;
- slnečnicový olej alebo rafinovaný olivový olej - 35 ml;
- soľ jodizovaná hrubá a čierna paprika čierna - podľa vkusu.
príprava
Pripravte polievku z hríbov je veľmi jednoduché. Pre túto hubu starostlivo opláchnite, premývajte všetku nečistotu, potom nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky s vodou. Nechajte obsah vriec a varíme na mierne teplo po dobu pol hodiny.
Počas tejto doby pripravujeme zeleninu. Vyčistili sme cibuľu a nakrájame na kocky a mrkvu nakrájame polkruhmi alebo slamkami. Zemiaky sa tiež čistia a rozdrvia pomocou malých kociek alebo kociek. Slnečnicový alebo olivový olej nalejte do panvice, zohrejte a pridajte cibuľu. Po troch minútach pridáme mrkvu a smažeme do plátkov mäkkej mrkvy.
V panvici so šampiňónmi položíme plátky zemiakov a smažeme z cibule a mrkvy, hodíme bobkový list, soľ a korenie a varíme polievku, kým nie sú pripravené všetky zložky. Na konci varenia vložíme do hrnca nakrájanú petržlenovú vňať a päť minút necháme jedlo v miske.