Ak sa zrazu chcete pochváliť šťavnatou ponukou rýb, ale neviete, ako ju správne pripraviť, potom tento článok je pre vás. Hake v cestíčku - dosť rozpočtu, ale lahodne chutné jedlo a celkom jednoduché na prípravu. Vaši hostia budú veľmi prekvapení v chuti tejto ryby a určite vás požiadajú o zdieľanie receptov. Podávajte túto misu s rôznymi prílohami podľa vášho vkusu. Takže sa čoskoro dozvieme, ako variť chutné merlúzy v cestíčku.
Recept na Hake v cestíčku
zloženie:
- Rybacie filé - 500 g;
- pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- rastlinný olej - 150 ml.
Pre cesto:
- syr z tvrdých odrôd - 150 g;
- vajcia - 3 ks.
príprava
Plátky merlúzy sa umyjú, nakrájajú na kusy, soľou a posypeme akýmkoľvek korením podľa vášho vkusu. Syr sa rozomelie na veľkú strúhadlo a dobre sa premieša s vajíčkami. Teraz vezmite si panvicu, nalejte olej, vložte ho na sporák a znovu ho zohrejte. Ďalej opatrne odmerajte kusy merlúzy najskôr v múke, potom ich ponorte do cesta a smažte do panvice, až kým nebude pripravená.
Rybie recept na merlúzu v cestíčku
zloženie:
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Rybacie filé - 600 g;
- pšeničná múka - 4 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- koreniny;
- rastlinný olej - 50 ml.
Pre cesto:
- kuracie vajce - 2 ks;
- tvrdé syry - 100 g;
- korenia.
príprava
Rybie filé sa nakrájajú na kúsky, naplnia sa citrónovou šťavou, sójovou omáčkou a ponechajú sa na pol hodinu nakladané, nalievajú na chuť. Tentoraz pripravíme baklažán: nakrájame vajcia do misy, trochu ju trochu rozdrvíme, pridáme na veľkú šálku strúhaný syr a premiešame. Ak samotný syr nie je veľmi slaný, potom mierne podsalivaem Klari. Teraz choďte priamo na prípravu nášho jedla. Každý nakladaný plátok filé sa najprv vylúči do múky a potom sa vloží do vaječného žĺtka. Slávime štikozubce v rastlinnom oleji najskôr z jednej strany a potom od druhej. Horúcu rýb prenášame na uterák tak, aby absorbovala všetok nadbytočný tuk. To všetko sú šťavnaté, voňavé a mäkké štikozubce v slanom cesta. Podávajte ju so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou!
Recept na smaženie merlúzy v cestíčku
zloženie:
- Rybacia miska - 400 g;
- koreniny;
- petržlen zelené - na chuť;
- rastlinný olej.
Pre cesto:
- mlieko - 200 ml;
- kuracie vajce - 3 kusy;
- múka - 200 g;
- korenia.
príprava
Plátky merlúzy sa premyjú, sušia, nakrájajú na malé kúsky, trenia sa mletým korením, soľou sa ochucujú a nechajú sa asi 30 minút. A tentokrát si teraz pripravíme dezert: porazíme vajíčka s mliekom a soľou, nalejeme do múky a dôkladne ich premiešame šľahačkou, aby nezostali žiadne hrudky. Potom sa pliecka merlúzy ponorí do cestíča, vloží sa do panvice s predhriatým rastlinným olejom a vypráža sa, až kým sa nevytvorí červená kôrka na všetkých stranách. Potom posunieme rybu na misku a podávame ju na stole, zdobia ju čerstvé petržlenové zeleniny.
Rybacia recept z merlúzy v cestíčku v multivarke
zloženie:
- Rybacie filé - 1 kg;
- koreniny;
- múka.
Pre cesto:
- kuracie vajce - 2 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- múka - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Ak chcete pripraviť cesto, rozbijeme vajcia do misy, pridáme kyslou smotanou, hodíme soľ, korenie a dobre premiešame. Potom nalejte časti múky a premiešajte kvapalné homogénne cesto, ako keby to bolo na palacinke. Rybie filé sa umyjú, sušia sa utierkami, nakrájajú na kúsky, posypú soľou a korením podľa chuti. Vložte malú múku do samostatnej dosky. Teraz zapnite multivark, vyberte program "Pečenie", nalejte do misy rastlinný olej a zohrejte ho. Kusy rýb ponorte do múky, potom ponorte do cesta a smažte 15-20 minút na každej strane.