Fazuľa chleba, rovnako ako všetci jej príbuzní, je bohatá špajza rastlinných bielkovín, ktoré sú k dispozícii na konzumáciu kedykoľvek počas roka, ako v sezóne fazuľa možno kúpiť čerstvé, av chladnej sezóne - zmrazené. O tom, ako urobiť fazuľu špargle, budeme hovoriť v nasledujúcich receptoch.
Fazuľa špargle marinovaná v kórejčine
zloženie:
- špargľa - 500 g;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- sezamový olej - 40 ml;
- sójová omáčka - 85 ml;
- cukor - 3 g.
príprava
Rozčesť fazuľa štetca po dobu 4-5 minút, po ktorej ihneď naplníme ľadovou vodou. Robíme jednoduchú marinandu zo sójovej omáčky, masla, cesnaku a cukru. Nalejte fazuľu marinády a nechajte ju v chladničke najmenej jednu hodinu.
Šalát so špargľou s vlašskými orechmi
Jedlá z fazule špargle sú to, čo potrebujete na oslavu jari. Ľahký šalát s orechmi, fazuľami a syrom feta pomôže cítiť sviežosť teplých dní.
zloženie:
- fazuľové bôby - 210 g;
- syr feta - 100 g;
- niekoľko jadier vlašských orechov;
- karfiol - 50 g;
- citrónovou šťavou a olivovým olejom.
príprava
V soľnej vriacej vode blizíme malé kvetenstvo karfiolu a strukovín. Štiepte zeleninu do misky na šalát a nasypte jednoduchý obväz s maslom a citrónom podľa chuti, takže absorbovali chuť, kým sa ochladili. Pred podávaním posypte svetlý šalát so syrom a orechmi.
Šalát z fazule špargle
zloženie:
- Sušené cícer - 150 g;
- špargľa - 250 g;
- petržlen;
- reďkovka - 45 g;
- cesnakový klinček;
- majonézy;
- citrónová šťava.
príprava
Deň pred príprave šalátu ponorte cícer do studenej vody a nechajte nabobtnať. Vajejte opuchnuté bôby, až kým nie sú mäkké. Blanch fazuľu špargle vo vriacej vode asi 4 minúty, potom vylejte struky s ľadovou vodou na zastavenie procesu varenia. Ak je fazuľa príliš veľká, nakrájajte na polovicu alebo tri kusy. Zatiaľ čo fazuľa a cícer sú ešte teplé, premiešajte ich, pridajte petržlen a plátky reďkovky. V cibuľke strúči cibuľu so štipkou morskej soli a čierneho korenia, premiešajte cesnak s majonézou, citrónovou šťavou na chuť a vodou, v ktorej sa bobuľové bôby. Ochutnajte šalát a okamžite.
Polievka so špargľovou fazuľkou - recept
Ak chcete variť jedlá z mrazenej špargle, potom je lepšie nenájdete možnosti na polievku. Hneď o dvoch chutných receptov si prečítajte nižšie
,zloženie:
- maslo - 42 g;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- pór - 95 g;
- biela cibuľka - 90 g;
- celer - 85 g;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 820 g;
- rastlinný vývar - 500 ml;
- mrkva - 70 g;
- špenát - 50 g;
- špargľa - 130 g;
- syr.
príprava
Cibuľa s cesnakom, mrkvou, zelerom a pórmi, pridajte paradajky do nich v ich šťave, nalejte do vývaru a premiešajte. Keď tekutina príde k varu, znížte teplo na médium a ponechajte všetko, aby zožierala pod viečkom po dobu 20 minút 5 minút pred varením, vložte špargľu do fazule a na minútu - hrsť čerstvého špenátu. Podávajte polievku s množstvom zelených a strúhaného syra na vrchole.
Polievka so špargľovou fazuľkou a slaninou
zloženie:
- maslo - 25 g;
- slanina - 300 g;
- biela cibuľka - 90 g;
- zemiaky - 200 g;
- vývar - 1 l;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- biele fazule (konzervované) - 200 g;
- špargľa - 200 g;
- špenát - 300 g.
príprava
Na roztavenom masle nakrájajte plátky slaniny na krivku, posuňte ju na taniere a na utopenom tuku prechádzame cibuľou a cesnakom. Po 2 minútach na vyprážanie pridáme zemiaky a naplňte ich vývarom. Ďalších 10 minút a môžete vložiť konzervované bôby so špenátom a struky špargle fazuľa. Pridajte korenie a polievajte polievku mixérom. Podávajte s krehkou slaninou.