Vzhľadom na sezónne počasie je túžba udržiavať teplú výdatnú a horúcu polievku úplne prirodzenou, ale keďže väčšina polievok zaručuje len krátku saturáciu kvôli vysokému obsahu tekutín, odporúčame pripraviť hustú polievku s knedlíkmi, aby sme predišli pocit hladu na dlhé hodiny. Prečítajte si, ako urobiť polievku s knedličkami nižšie.
Kuracia polievka s knedličkami - recept
Hot kurča polievky sú nielen výdatné a diétne jedlo, ale aj skvelý spôsob, ako sa vyrovnať so sezónnymi prechladnutiami. Jeden z receptov na také chutné preventívne nápravu sa s vami podelíme nižšie.
zloženie:
Pre knedle:
- múka - 115 g;
- vajcia - 1 kus;
- prášok na pečenie - 5 g;
- kefír - 115 ml.
Pre polievku:
- olivový olej - 15 ml;
- cibuľa - 115 g;
- mrkva - 115 g;
- stopka celeru - 1 kus;
- Sušený tymián - 2 vetvičky;
- kurací vývar - 1,1 l;
- múka - 25 g;
- zmrznutý zelený hrášok - 65 g;
- kuracie prsia - 410 g.
príprava
Ak použijete hotový vývar, potom začnite varením so zeleninou: nakrájajte zeleninovú polievku s kockami rovnakej veľkosti a uložte ich do olivového oleja spolu s tymianovými listami. Keď je zelenina na polovicu varená, pridajte kuracie kúsky a počkajte, kým sa vták chystá. Posypte obsah panvice múkou a po pol minúte nalejte vývar, premiešajte a uistite sa, že v polievke nie sú žiadne hrudky. Hodí sa zelený hrášok do vývaru a panvicu zakryjeme viečkom.
Pred robením knedlíkov pre polievku podľa tohto receptu prejdite sitom a pripojte všetky suché prísady potrebné na varenie. Oddelene, šľaha vajíčko s kefír a naleje do suchých zmesí. Stlačte časti hotového cesta a hodte ich do polievky. Zakryť panvicu s vekom, variť knedlík asi 15-20 minút. S pripravenosťou knedlíkov je samotná polievka pripravená.
Pohanková polievka so šampiňónmi a zemiakovými knedľami
Recept na polievku s knedličkami ako v materskej škôlke chce opakovať veľa, v skutočnosti nič jednoduchšie ako to: ingrediencie sú čo najdôkladnejšie a technológia varenia je prispôsobená tak, aby sa jedlo mohlo variť vo veľkých množstvách - ideálne riešenie pre veľké rodiny.
zloženie:
- kuracie prsia na kosti - 540 g;
- mrkva - 110 g;
- cibuľa - 230 g;
- pohánkové krúpy - 65 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- šampiňóny - 310 g;
- múka - 120 g;
- mlieko - 210 ml;
- zemiaky - 95 g;
- maslo - 25 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
príprava
Kuracie mäso nalejte studenou vodou a nechajte jednu hodinu variť. Po chvíli odstráňte mäso z kosti, nakrájajte a vyvarujte vývar. Rozdrviť zeleninu a uložiť do rastlinného oleja až do polovice, potom pridajte huby a počkajte, kým sa vlhkosť nevyparí. Vo finále pridajte štiepku z cesnaku. V bujóne, dať pohánka, a po pár minútach pridať pečienka húb a zeleniny.
Vytvorte knedle na polievku, kombinujte suché prísady s mliekom a roztaveným maslom. Pred začatím polievky si zemiaky upečte a nakrájajte. Pridajte pyré v
Recept na polievku s knedľami sa dá opakovať vo viacerých prípadoch, hoci s hotovým vývarom. Najprv vyprážajte všetky prísady na "Pečenie" a po pridaní kvapaliny a pohánky prepnite na položku "Polievka". Keď je zmes pre knedlíky pripravená, hodí sa na porcie do vriaceho vývaru a všetko sa varí až do výstupu.
Hotová polievková polievka sa môže stať súčasťou stravy dospelého a dieťaťa kedykoľvek počas roka a slúži lepšie s domácimi krutónmi a množstvom zelených plodov.