Sushi v dnešnej dobe má rôzne formy, ale klasický recept zostáva nezmenený: surové ryby, morské riasy a ryža. Požadované pre jedlo je dodávka korenia: sójová omáčka a wasabi .
Výhody a škody suši
Po prvé, prínosy a škody na pozemkoch a rolách sú určené ich zložením, takže budeme podrobne skúmať.
Užitočné produkty:
- Obr . Bielkoviny a vlákniny, ktorých zdrojom je ryža, sa podieľajú na štruktúre buniek a tiež zlepšujú proces trávenia. Vysoký glykemický index vás však zvyšuje opatrnosť voči sushi ľuďom, ktorí sú chorí, napríklad s diabetom.
- Morské ryby . Vďaka fosforu a iným užitočným látkam produkt vyvíja duševnú aktivitu, zlepšuje fungovanie kardiovaskulárnych a tráviacich systémov.
- Wasabi . Najužitočnejšia zložka japonského jedla. Produkt je vynikajúcim antiseptikom, ktorý mu umožňuje zablokovať vývoj rakovinových buniek v žalúdku.
- Zázvor . Silný imunostimulátor, ktorý má aj vlastnosti antioxidantu .
Nebezpečné produkty:
- Surové ryby . Táto zložka krajiny môže obsahovať veľa parazitov, ktoré sa po usadení sa v ľudskom tele budú tiež cítiť dobre. Takže napríklad tuniak, ktorý je v prírodnom prostredí, perfektne absorbuje rôzne látky, najmä jeho ortuť.
- Nori . Skvelý zdroj jódu, ktorý je pre telo nevyhnutný. Faktom však je, že v jednej krajine je pre človeka polovica dennej normy jódu, táto skutočnosť si vyžaduje, aby ste premýšľali o dôsledkoch prejedania japonských jedál. Pamätajte, nadbytok jódu hrozí narušením fungovania štítnej žľazy.
- Sójová omáčka . Nádherný prídavok k pôde je veľmi nasýtený koncentrovanou soľou, ktorá sa v tele nahromadí a môže viesť k problémom s kĺbmi a artritídou.
Tipy
Napriek nebezpečným zložkám sú výhody sushi a kotúčov zrejmé, najmä ak sú zodpovedné za ich výber.
- Objednajte japonskú kuchyňu len na osvedčených a spoľahlivých miestach, ak si nie ste istí dodávateľmi zariadenia, potom je lepšie zdržať sa nakupovania sushi so surovými rybami.
- Používanie sushi bude prospešné a príjemné a nebude škodlivé pre zdravie, ak použijete "princíp moderovania", podobne ako Japonci.
- Je najspoľahlivejšie uprednostňovať ryby, ktoré boli podrobené tepelnému ošetreniu.
- Napriek láske japonskej kuchyne je dôležité mať na pamäti, že pri používaní sushi pravidelnosť je dôležitá, nie frekvencia.
Zjavné výhody sushi a roliek a neopraviteľná ujma, ktorú môžu spôsobiť ľudskému telu, naznačujú, že pri výbere akéhokoľvek exotického taniera by sa malo zaobchádzať zodpovedne.